Диетические холодные закуски

Ингредиенты: куриная печень, морковь, лук репчатый, соль, мускатный орех, перец черный, масло растительное
Калорийность/100г: 91

Вы прошли самую тяжелую часть диеты Дюкана - Атаку, и перешли к Круизу. А значит отныне вам можно баловать себя некоторыми овощами и блюдами на их основе. Предлагаем вам приготовить паштет из куриной печени с морковью и луком.

Ингредиенты:
- куриная печень - 500 г;
- морковь - 1 шт;
- лук - 2 шт.;
- соль - 2-3 щепотки;
- мускатный орех и перец - по 1 щепотке;
- оливковое масло - 1 ч. л.

Ингредиенты: огурец, копченый лосось, сливочный сыр, руккола
Калорийность/100г: 114.48

Приготовьте роллы по нашему рецепту из свежего огурчика и копченого лосося. Отличная закуска для любого застолья и фуршета.

Для рецепта понадобится:
- огурец свежий - 1 шт.,
- филе копченой красной рыбы - 100 г,
- сливочный сыр 5% жирности - 50 г,
- свежая руккола.

Ингредиенты: баклажан, морковь, грецкие орехи, миндаль, цветная капуста, чеснок, оливковое масло, лимон, соль
Калорийность/100г: 122.04

Предлагаем вам знаменитую закуску из баклажанов "Тещин язык". По нашему рецепту она получается более мягкой, так как в составе продуктов отсутствует майонез.

Для рецепта понадобится:
- один баклажан,
- три моркови,
- 120-150 г цветной капусты,
- долька чеснока,
- четыре грецких орешка,
- восемь миндальных орешков,
- 20 мл оливкового масла,
- 1/2 лимона,
- соль - щепотка.

Ингредиенты: тыква, апельсин, имбирь, чеснок, соль, каперсы, черный перец, зелень
Калорийность/100г: 29

Изысканная закуска - пикантная, ароматная и пряная - внесет в вашу повседневную диетическую жизнь яркие и сочные нотки. Карпаччо из тыквы понравится даже тем, кто не следит за фигурой и может позволить себе более калорийные лакомства.

Ингредиенты:
- тыква - 1 кусочек,
- апельсин - 1 шт.,
- чеснок - 1 зубик,
- имбирь - 1 кусочек,
- каперсы - 2-3 шт.,
- соль и перец,
- свежая зелень.

Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, зелень, масло оливковое, соль, перец
Калорийность/100г: 62

Сидящим на диете особенно нелегко даются праздничное застолье и обилие гастрономических соблазнов. Но даже сквозь них можно пройти с достоинством и без каких-либо потерь для фигуры. Просто украсьте свой стол легкими и диетически блюдами. Такими, как сегодняшняя закуска, например.

Ингредиенты:
- куриное филе - 1/2 шт.;
- шампиньоны - 3-4 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- помидоры - 2-3 шт.;
- зелень;
- оливковое масло - 1/2 ч. л.;
- соль, перец.

Ингредиенты: диетические хлебцы, обезжиренный творог, нежирный кефир, чеснок, соль, петрушка, креветки
Калорийность/100г: 99

Закуски, подобные этой, помогут вам пройти сквозь праздники с минимальными потерями для фигуры. Легкая, но вкусная, диетическая, но нарядная, закуска с креветками, будьте уверены, придется по душе абсолютно всем.

Ингредиенты:
- диетические хлебцы - 4-5 шт.;
- обезжиренный творог - 200 г;
- нежирный кефир - 125 мл;
- чеснок - 1-2 дольки;
- соль;
- петрушка - 1-2 веточки;
- креветки.

Ингредиенты: филе курицы, чеснок, специи, йогурт
Калорийность/100г: 101

Куриное филе в йогурте и панировке из специй по этому рецепту получается необычайно нежным, сочным и пряным. Заготовив такое мясо впрок, вы решите проблему офисных обедов и вкусных перекусов на неделю вперед.

Ингредиенты:
- филе курицы - 1 шт.;
- чеснок - 2-3 дольки;
- красный и белый перец, соль и пряные травы - по 1/3 ч.л.;
- йогурт - 1/2 ст.

Ингредиенты: цукини, помидор, морковь, авокадо, чеснок, лимон, соль
Калорийность/100г: 46.29

Не обязательно быть сыроедом, чтобы позволить себе приготовить такую кабачковую икру. По вкусу и внешнему виду она очень напоминает классическую кабачковую икру, очень полезная и витаминная.

Ингредиенты:
- цукини - 1 шт.,
- авокадо - 1/4 шт.,
- помидор - 1 шт.,
- морковь - 1/2 шт.,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимон - 1/2 шт.,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: куриное филе, яйца, соль, смесь перцев, шампиньоны, оливковое масло, лук
Калорийность/100г: 104.47

Диетическое, богатое белком блюдо - куриные зразы с грибами в духовке подойдут для тех, кто следит за правильным питанием и хотят сохранить стройность фигуры.

Ингредиенты:
- куриное филе - 700 г;
- яйца - 2 шт.;
- соли - по вкусу;
- смесь перцев - щепотка;
- шампиньоны - 200 г;
- оливковое масло - 1 ч.л.;
- лук - 1 шт.;
- твердый сыр - 30 г.

Ингредиенты: индейка, соль, вода, красный перец, смесь перцев, масло оливковое, чеснок, паприка
Калорийность/100г: 132.72

Пастрома – это невероятно вкусно. Пикантное, ароматное, сочное мясо идеально подойдет для бутербродов, его можно подавать и как закуску к обеденному или праздничному столу.

Ингредиенты:
- 1,5 кг. филе индейки;
- 4 ст.л. соли;
- 4 ст. воды;
- 0,3 ч.л. красного перца;
- 2 ч.л. смеси перцев;
- 1 ч.л. оливкового масла;
- 6 зубков чеснока;
- 2 ч.л. паприки молотой.

Ингредиенты: багет, оливковое масло, кабачок, помидор, луковица, соль, перец черный, базилик
Калорийность/100г: 130.31

Кростини – это маленькие поджаристые ломтики хлеба, которые подаются с любыми продуктами: мясом, рыбой, грибами, соусами или овощами. Важно чтобы в кростини хлеб оставался хрустящим, поэтому начинку кладут непосредственно перед подачей.

Ингредиенты:
- багет - 1 шт.;
- оливковое масло - 1 ч.л.

Для овощного слоя:
- кабачок - 1 шт.;
- помидоры - 1 шт.;
- лук - 1 шт.;
- соль - по вкусу;
- черный перец - 1/4 ч.л.;
- базилик - 10 листиков;
- оливковое масло - 0,5 ч.л.

Ингредиенты: куриная грудка, соевый соус, петрушка, чеснок, смесь молотых перцев
Калорийность/100г: 107.63

Куриное мясо обязательно присутствует в рационе любого диетического меню. Приготовить его можно на разные лады, например, сделать котлетки, тефтели, сварить или запечь. Куриная грудка в соевом соусе – очень вкусное, питательное блюдо. Ее можно подавать с овощным салатам или сделать бутерброды с дю-хлебом.

Ингредиенты:
- 1 крупная куриная грудка;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 2 веточки петрушки;
- 1 зубок чеснока;
- щепотка смеси молотых перцев.

Ингредиенты: тыква, перец болгарский, чеснок, сельдерей корневой, сахар, яблоко, масло растительное, перец чили, морковь, лук, помидор, соль
Калорийность/100г: 39.44

Тыква, пожалуй, самый популярный осенний овощ. Из нее столько всего интересного и вкусного можно приготовить. Сегодня мы будем готовить тыквенную икру, из которой можно сделать и заготовку на зиму.

Ингредиенты:
- 1 тыква;
- 1 перец болгарский;
- 5 зубков чеснока;
- 1 сельдерей корневой;
- 15 г сахара;
- 1 яблоко;
- 15 г масла растительного;
- 1 шт. перца чили;
- 3 моркови;
- 3 шт. лука репчатого;
- 7 шт. помидор;
- соль.[/i]

Ингредиенты: шампиньоны, соль, винный уксус, сахарозаменитель, лавровый лист, душистый перец
Калорийность/100г: 26.91

Будь-то праздник или вы просто решили внести разнообразие в повседневное меню – маринованные шампиньоны всегда будут актуальны на столе. Их можно подавать как отдельное блюдо в виде салата, а можно добавлять в различные мясные и рыбные блюда.

Ингредиенты:
- вода - 0,5 л.;
- шампиньоны - 0,5 кг.;
- соль - 1 ч.л.;
- винный уксус - 2 ст.л.;
- сахарозаменитель - 1 табл.;
- лавровый лист;
- душистый перец.

Ингредиенты: творог, молоко, соль, сода, орегано
Калорийность/100г: 65.47

Оказывается, приготовить натуральный, полезный плавленый сыр в домашних условиях очень просто. Сырок получается нежным с приятным вкусом. Мо и поэкспериментировать, добавить в сыр пряные травы и специи: базилик, розмарин, сушеный укроп, кайенский перец. Или приготовить шоколадный сырок, добавив сахар и какао.

Ингредиенты:
- творог 0% - 250 г;
- молоко 0% - ¼ ст.;
- щепотка соли и соды;
- орегано - ½ ч.л.

Ингредиенты: томаты, соль, чеснок
Калорийность/100г: 22.63

Умеренно острая с приятным вкусом и ароматом, аджика из томатов придется по душе даже тем, кто не придерживается диеты Дюкана. Разнообразить вкус аджики можно добавив в нее различные пряности и специи: орегано, перец чили, розмарин или мяту.

Ингредиенты:
- 5-6 шт. помидор;
- соль;
- 2-3 зубка чеснока.

Ингредиенты: цукини, сладкий перец, рикотта, соль
Калорийность/100г: 29.89

Рулетики из цукини на гриле с начинкой из нежирного сыра и печеного перца – великолепная овощная закуска. Готовятся рулетики без добавления масла, получаются вкусными, полезными и очень диетическими.

Ингредиенты:
- цукини - 2-3 шт.,
- перец сладкий - 2 шт.,
- творога или рикотты - 2 ст.л.,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: тыква, корень имбиря, соль, сахарозаменитель, винный уксус, перец душистый, лук репчатый, чеснок, красный, черный и белый перец
Калорийность/100г: 29

Пряная маринованная тыква, приготовленная по этому рецепту, сидящим на диете Дюкана придется весьма кстати. Отличная альтернатива запрещенным фруктам, лакомство получается на удивление вкусным и ароматным.

Ингредиенты:
- тыква - 400 гр.;
- корень имбиря - 4-5 см.;
- соль - 1 ч. л.;
- сахарозаменитель - ½ ч. л.;
- винный уксус - 5 ст. л.;
- душистый перец - 5-6 шт.;
- лук - 1 шт.;
- чеснок - 2-3 дольки;
- красный, черный и белый перец - по ½ ч. л.

Ингредиенты: помидоры, лук, душистый перец горошком, укроп, бутон гвоздики, лавровый лист, чеснок, сахар, уксус, соль
Калорийность/100г: 35

Предлагаем сегодня заняться закаткой помидоров на зиму, дабы и в холода иметь возможность лакомиться любимым овощем, и делать это без вреда для фигуры и здоровья. Помидоры будем мариновать с лучком.

Ингредиенты:
- 3 кг. помидоров;
- 4 луковицы;
- 15 горошин душистого перца;
- 1 пучок зелени укропа;
- 5 бутонов гвоздики;
- 5 лавровых листов;
- 2 головки чеснока;
- 6 ст. л. сахара;
- 5 ст. л. уксуса;
- 2 ст. л. соли.

Ингредиенты: куриная грудка, соль, смесь перцев, чеснок, горчица
Калорийность/100г: 115

Блюда из куриной грудки становятся отличной палочкой-выручалочкой при диете Дюкана. Они просты в приготовлении, недорогие и содержат минимум жира. К тому же в 100 граммах подобных лакомств содержится 23 грамма белка.

Ингредиенты:
- 1 куриная грудка;
- 4 гр. соли;
- 3 гр. смеси молотых перцев;
- 1 зубчик чеснока;
- 1 ч.л. горчицы.