Диетические блюда из овощей, рецепты с фото простые и вкусные

Ингредиенты: Рыба, лук, помидоры, болгарский перец, морковь, чеснок, смесь прованских трав, бальзамический уксус, лимонный сок, растительное масло
Калорийность/100г: 86.52

Когда хочется чего-нибудь вкусного, но не тяжелого для желудка, отличным вариантом для ужина или обеда будет диетическая рыба, запеченная с овощами. Вам непременно понравится это незатейливое, но очень вкусное второе блюдо!

Ингредиенты:

- рыба - 700 г;
- репчатый лук - 5 шт.;
- помидоры - 8 небольших;
- перец болгарский - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- чеснок - 2 зубка;
- смесь прованских трав - 1 ч. л.;
- уксус бальзамический - 1 ст. л.;
- растительное масло - 3-4 ст. л.

Ингредиенты: баклажаны, кабачки, помидоры, лук репчатый, сладкий перец, чеснок, базилик свежий, тимьян сушеный, масло из виноградных косточек, перец черный молотый, соль
Калорийность/100г: 45.29

Рататуй считается классикой мировой вегетарианской кухни. Готовится это утонченное блюдо невероятно просто. Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным, изысканным и легким блюдом, то рататуй - просто идеальный вариант!

Необходимые ингредиенты:

- 3 баклажана;
- 2 кабачка;
- 1 кг помидоров;
- 150 г репчатого лука;
- 2 стручка сладкого перца;
- 4 зубка чеснока;
- половина пучка базилика;
- 1 ст. л. сушеного тимьяна;
- 5 ст. л. масла из виноградных косточек;
- немного черного молотого перца;
- немного соли.

Ингредиенты: свекла, чеснок, одно яйцо, пшеничная мука, подсолнечное масло, перец черный молотый, куркума, соль
Калорийность/100г: 145.9

А вы любите свеклу? Даже если вы не причисляете себя к фанатам этого полезного овоща, то свекольные оладьи вам наверняка понравятся. От этого блюда не смогут отказаться ни дети, ни самые взыскательные гурманы.

Для приготовления потребуется:

- 600-700 г свеклы;
- 4 зубка чеснока;
- яйца куриные - 1 шт.;
- 5-6 ст. л. пшеничной муки;
- немного подсолнечного масла;
- немного черного молотого перца;
- 1-1,5 ч. л. куркумы;
- немного соли.

Ингредиенты: свиной фарш, баклажан, яйцо, лук, мука, соль, специи
Калорийность/100г: 172.43

В свиные котлеты часто добавляют хлеб, картофель или манку. Но все мы знаем, что эти продукты не являются диетическими. Поэтому мы вместо них добавим низкокалорийный и полезный баклажан!

Чтобы приготовить котлеты из свиного фарша с баклажанами, возьмите:

- 200 г свиного домашнего фарша;
- 1 баклажан;
- 1 яйцо;
- 1 небольшая луковица;
- 2 ст. л. муки;
- немного соли;
- немного специй.

Ингредиенты: Куриная печень, черемша, яйца, свежий помидор, листовой салат, кочанный салат, растительное масло
Калорийность/100г: 130.82

Куриная печень - очень полезный продукт, который ничем нельзя заменить в рационе. Теплый салат с печенкой и черемшой надолго вас насытит и подарит изысканное вкусовое сочетание.

Чтобы приготовить теплый салат, вам будет необходимо:

- 250-300 г куриной печени;
- пучок черемши;
- 2 куриных яйца;
- 2 помидора;
- пучок листового или кочанного салата;
- немного соли;
- немного черного молотого перца;
- 2-3 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты: свекла, чернослив, орехи, чеснок, сметана, соль, сахар

Салат из свеклы с черносливом и орехами получается очень легким и не калорийным. За большое содержание клетчатки, полезные свойства и способность улучшать пищеварение, салаты из свеклы очень популярны в диетологии. Салат из вареной свеклы идеально подойдет дамам, следящим за своей фигурой.

Ингредиенты:
- свекла – 2 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- чернослив – 50 грамм;
- орехи – 5-6 шт.
- нежирная сметана 15%– 50 грамм;
- соль – 1 ч.л.;
- лимонная кислота;
- сахар – щепотка.

Ингредиенты: Чеснок, стручковая фасоль, помидоры, лук, морковка, паста томатная
Калорийность/100г: 39.58

Пикантный низкокалорийный гарнир из тушеной стручковой фасоли с овощами подойдет к мясным блюдам, сделав их еще более аппетитными и сытными.

Необходимые ингредиенты:

- 3 зубка чеснока;
- 430 г стручковой фасоли;
- помидоры - 1 шт.;
- 1 репчатая луковица;
- 120 г моркови;
- 140 г томатной пасты;
- 5 г перца;
- 7 г соли.

Ингредиенты: Яйца, рис вареный, морковь, лук, сладкий перец, помидоры, растительное масло, молоко, соевый соус, специи, соль, куркума, зеленый горошек
Калорийность/100г: 86.61

Нежный омлет с сытной рисовой начинкой подарит вам небольшую частичку Японии и внесет разнообразие в ваше меню.

Для приготовления понадобится:

- 4 яйца;
- 2/3 ст. вареного риса;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 сладких перца;
- 2 помидора;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1/2 ст. молока;
- 1 ст. л. соевого соуса;
- соль и специи;
- немного куркумы;
- 2-3 ст. л. зеленого горошка.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Лук, Помидоры, Цветная капуста, Соль, Специи, Растительное масло, Чеснок
Калорийность/100г: 71.61

В процессе готовки овощного рагу очень важно учесть время приготовления отдельных ингредиентов. Если правильно соблюсти порядок добавления овощей, то у вас получится сытное, нежное и очень вкусное блюдо!

Для приготовления рагу с цветной капустой понадобится:

- 2-3 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 1 репчатая луковица;
- 4-5 помидоров;
- 300-400 г цветной капусты;
- немного растительного масла, соли и специй.

Ингредиенты: Гречневая крупа, вода, морковь, лук, помидоры, сладкий перец, растительное масло, соль, брынза
Калорийность/100г: 88.73

Гречка по праву считается одной из самых вкусных и полезных круп, поэтому ее обязательно нужно включить в свое повседневное меню. В сочетании с любимыми овощами и вкусной брынзой это простое блюдо приобретает особый вкус и изысканность.

Необходимые продукты для приготовления этого блюда:

- 2 ст. гречневой крупы;
- вода;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 5 помидоров;
- 2 шт. сладкого перца;
- 3 ст. л. растительного масла;
- немного соли;
- 150-200 г брынзы.

Ингредиенты: Сладкий болгарский перец, рис круглый, белокочанная капуста, лук репчатый, морковь крупная, помидоры, растительное масло, соль, молотый черный перец, красный перец, свежая зелень, сметана
Калорийность/100г: 59.6

Мы предлагаем вам приготовить отличную альтернативу классическому фаршированному перцу с рисом и фаршем. Естественно, вкус мяса ничем заменить невозможно, но вкус этого блюда оригинален и неповторим по-своему. Вам непременно стоит попробовать.

Для этого возьмите:

- сладкий болгарский перец – 1 кг;
- рис круглый – 1 стакан;
- белокочанная капуста – 250 гр;
- лук репчатый – 2 шт;
- 1 крупная морковь;
- 0,5 кг помидоров;
- 2 ст. л. растительного масла;
- немного соли;
- по 0,5 ч. л. красного и черного молотого перца;
- немного зелени;
- немного сметаны.

Ингредиенты: Картофель, Свекла, Луковица, Помидор, Баклажан, Капуста
Калорийность/100г: 37.86

В пароварке получается самая полезная и здоровая пища, которая, к тому же, содержит и минимальное количество калорий. Поэтому овощное рагу в пароварке - просто замечательно впишется в ваше диетическое меню!

Необходимые продукты:

- 2 шт. картофеля;
- 1 свекла;
- 1 репчатая луковица;
- 1 помидор;
- 1 баклажан;
- половина кочана капусты.

Ингредиенты: Крапива, зеленый лук, укроп, лук, дикий рис
Калорийность/100г: 53

Ешьте вкусный рис с луком и зеленью и достигайте отличных результатов в похудении. Вкусное, сытное и низкокалорийное блюдо поможет вам обрести идеальную фигуру!

Чтобы приготовить это диетическое второе блюдо, вам понадобится:

- 100 г крапивы;
- 100 г зеленого лука;
- 50 г укропа;
- 1 луковица;
- 1 пакетик дикого риса;
- немного специй и соли.

Ингредиенты: Огурцы, Говядина, Свинина, Баклажан, Чеснок
Калорийность/100г: 101.74

Наш экспресс-рецепт вкусного и сытного диетического салата с мясом и овощами выручит вас в случае незапланированного визита гостей или в период острой нехватки времени.

Чтобы приготовить такой салатик, вам понадобится:

- 3 огурца;
- небольшой кусочек говядины или свинины;
- 1 маленький баклажан;
- 3-4 зубка чеснока;
- подсолнечное масло - 2-3 ложки.

Ингредиенты: спагетти, помидор, чеснок, кинза

Это ароматное и летнее блюдо прекрасно подойдет тем, кто следит за стройностью фигуры. Спагетти из твердых сортов пшеницы содержат медленные углеводы, а подливка к ним – богата витаминами и практически не содержит калорий, так как готовится без капли жира.

Нам понадобится:
- спагетти - 1 порция;
- помидор - 1 шт.;
- кинза - 6-7 веточек;
- чеснока - 1 зубчик;
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: Сметана, Помидоры, Шампиньоны, Лук, Твердый сыр, Яйцо, Зелень
Калорийность/100г: 171.88

Омлет в духовке готовится очень просто и быстро. Вы можете добавить к нему ваши любимые овощи и сделать настоящий праздник для своего желудка!

Для приготовления понадобится:

- 1 ст. л. сметаны;
- 1 помидор;
- 100 г шампиньонов;
- 1/2 репчатой луковицы;
- 50 г твердого сыра;
- 2-3 яйца;
- немного перца и соли;
- немного зелени.

Ингредиенты: Куриное мясо, перец сладкий, цветная капуста, морковь, лук, чеснок, базилик, соль, молотый черный перец, растительное масло
Калорийность/100г: 100.3

Очень часто люди, мечтающие похудеть, игнорируют диету, потому что не хотят отказываться от вкусной пищи. Поэтому мы предлагаем вам беспроигрышный вариант: употребляя тушеную курицу с любимыми овощами, вы не наберете лишних килограммов и при этом получите возможность наслаждаться прекрасным вкусом!

Необходимые продукты:

- 600 г куриного мяса;
- 4-5 шт. сладкого перца;
- небольшая головка цветной капусты;
- 2 больших моркови;
- 2 большие луковицы;
- 2 зубка чеснока;
- 1/2 ч. л. базилика;
- немного соли;
- 2-3 щепотки молотого черного перца;
- 2 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты: лаваш, цукини, баклажан, перец сладкий, творог, руккола, салат, томатный соус, соль

Такой рулет из лаваша с сыром, зеленью и овощами может заменить целый обед, ведь он получается таким сытным и объемным. Большую часть объема занимают запеченные без масла овощи и зелень, поэтому можно не опасаться за свою фигуру.

Ингредиенты:
- лаваш,
- перцы,
- баклажан,
- цукини,
- творог или мягкий сыр,
- свежая зелень,
- соль,
- томатный соус.

Ингредиенты: цветная капуста, твердый сыр, сливки, мука, масло сливочное, соль, перец молотый, помидоры, зелень петрушки
Калорийность/100г: 98.66

Из цветной капусты можно приготовить массу вкуснейших блюд. Рецептом одного из таких блюд мы с вами делимся сегодня. Вкусный соус придает цветной капусте сытности и пикантности, а калорийность блюда остается на приемлемом уровне.

Чтобы приготовить блюдо, возьмите:

- 700 г цветной капусты;
- 100 г твердого сыра;
- 300 г сливок;
- 1 ст. л. муки;
- 10-15 г сливочного масла;
- немного соли и перца;
- для украшения - помидоры, петрушка.

Ингредиенты: спагетти, баклажан, томаты, цукини, лук, чеснок, оливки, каперсы, соль

Спагетти с помидорами, баклажаном и оливками - это обед в итальянском стиле, с той лишь разницей, что мы будем готовить более диетический вариант этго блюда - без масла и с большим количеством овощного соуса.

Ингредиенты:
- спагетти,
- баклажан,
- помидоры,
- оливки,
- цукини,
- чеснок,
- оливки,
- каерсы,
- лук,
- соль.