Диетическое питание при гастрите

Идеальная фигура » Эффективные диеты
14.01.2015 / 17:48

Одной из причин возникновения гастрита и его перетекания в хроническую форму является неправильное питание. Тема избитая, тем не менее, количество больных с таким диагнозом все увеличивается, что связано с обилием полуфабрикатов быстрого приготовления или сухих завтраков и нехваткой времени на приготовление полноценной еды. Сегодня мы поговорим с вами на такую важную тему, как питание при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью

Опасность гастрита в том, что он часто служит первой ступенькой к более серьезной язвенной болезни. Поэтому при появлении первых его симптомов: боли под ложечкой и изжоги, постоянного или длительного ощущения переполненности желудка, отрыжки, тошноты, порой сопровождающейся рвотой, – необходимо посетить гастроэнтеролога, вовремя заняться лечением и, конечно же, перейти на диетическое питание при гастрите.

Особенности диеты при разных видах гастрита



Обычно диагностируют гастрит двух видов: с повышенной или пониженной кислотностью. Каждый вид требует исключения из рациона определенного перечня продуктов, так как уровень кислоты в желудке влияет на эффективность перерабатываемой пищи.




1. Питание при гастрите с повышенной кислотностью. При таком виде гастрита меню не должно содержать чрезмерно кислые блюда и аналогичные продукты, сырые овощи, в том числе лук и чеснок, любые сорта черного хлеба, наваристые мясные и грибные бульоны. Под запретом и все газированные напитки.

2. Питание при гастрите с пониженной кислотностью. Требует исключения из рациона сдобных изделий, молока, консервированных мяса и рыбы.



Вне зависимости от уровня кислотности нужно учитывать общие требования к диетическому питанию при гастрите:

• вся еда должна быть хорошо проваренной, мягкой (супы желательно перетирать в пюре) и обязательно теплой;



• запрещаются любые жирные, жареные, острые, маринованные блюда;

• нельзя употреблять алкогольные напитки.

Варианты составления меню при гастрите



При существующих ограничениях вполне возможно готовить блюда вкусные, полезные и к тому же обеспечивающие организм всем необходимым комплексом витаминов и минералов.

На первое идеально подойдут овощные пюрированные супы. Кусок жареной свинины всегда можно заменить фрикадельками, биточками, котлетами из мяса кролика, курицы или индейки, запеченными в духовке или приготовленными на пару. Таким же образом можно приготовить нежирную рыбу. Отлично подойдет, например, хек в духовке.






В качестве гарнира при диетическом питании при гастрите подойдет любая вязкая каша (зерна должны быть хорошо разварены), свежие или отварные овощи (в зависимости от вида гастрита и пожеланий), запеканки, пудинги и даже приготовленный на пару омлет.

Варианты вкусных десертов: очищенные от кожуры и запеченные в духовке фрукты, ягодно-фруктовые кисели, компоты. Хорошо ввести в рацион отвары и настои из шиповника. Также можно включить в рацион запеченные яблоки в мультиварке.

Такой подход к диетическому питанию при гастрите позволит легко восполнить необходимые организму запасы белков, углеводов, витаминов.






Об этом нужно помнить

Хронический гастрит - такое заболевание, которое требует соблюдения правильного режима питания в течение всей жизни. Небольшое послабление – и он сразу же даст о себе знать. Вот несколько советов по питанию при гастрите, которые позволят меньше ощущать последствия болезни:

1. Есть нужно часто, но вставать из-за стола до ощущения полного насыщения.



2. Ужинать необходимо не позже, чем за 3 часа до сна.

3. Поступаемая в желудок еда должна быть хорошо измельчена, поэтому ее необходимо тщательно пережевывать. Кстати, при таком способе питания насыщение будет наступать быстрее.

4. Все блюда должны быть максимально просты в приготовлении – это позволит пищеварительной системе их быстрее переработать и усвоить.



5. Не будет лишним употребление травяных настоев, при условии, конечно, что они благоприятно действуют на слизистые ЖКТ.

6. Желательно полностью отказаться от курения, в крайнем случае, не делать этого на пустой желудок.

Разместил: mayusik89 [Offline]

Диетическое питание при язвенной болезни
Диета при изжоге: что можно есть, что нельзя
Гастрит: что можно и нельзя кушать
Питание при запорах у пожилых людей
Правильное питание в течение месяца: на сколько можно похудеть
Примерное меню на неделю при правильном питании для похудения
Простые принципы здорового похудения
Диета при высоком холестерине в крови у женщин: меню

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки: