Сыроедческое пирожное из моркови с кокосом и орехами

Опубликовано: 15.02.2015
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 362
Жиры/100г: 31

Калорийность: 657
Время приготовления: 20
Белки/100г: 9
Углеводы/100г: 13

Этот диетический десерт состоит только из самых полезных термически необработанных ингредиентов. В качестве подсластителя я использовала мед, но если морковь достаточно сладкая, то можно обойтись и без него.

Морковные пирожные по этому рецепту получаются очень сытным благодаря кокосу и орехами в его составе. А морковь придаст яркий апельсиновый цвет.

Ингредиенты:
- 1 крупная морковь,
- четвертинка кокоса,
- 3 грецких ореха,
- 10 ядер миндаля,
- 4 фундука,
- 1 ч.л. меда по желанию.

Как приготовить в домашних условиях

Морковь почистим и натрем на самой мелкой терке. Можно измельчить морковь в процессоре. Кокосовую мякоть тоже натрем на мелкой терке. Коричневую кожицу можно не срезать, это на ваш вкус.

Очистим орехи от скорлупы. Морковь с кокосом перемешаем, пусть морковь выделит сок. Затем его нужно будет слить либо отжать морковь с кокосом через марлю. Чем меньше будем влаги, тем плотнее получится пирожное.

Орехи мелко порубим ножом или измельчим в процессоре либо в кофемолке.

Смешаем измельченные орехи с морковью и кокосом, избавленным от лишней влаги. Перемешаем. Орехи впитают в себя остатки сока.

Попробуйте массу на вкус, возможно, она уже достаточно сладкая. Если нет, то добавьте ложечку меда и перемешайте.

Теперь можно формировать пирожные. Расстелим на столе пергаментную бумагу, выложим морковно-кокосовую массу.

Завернем массу в бумагу и разравняем пальцами. В таком виде можно хранить пирожные в холодильнике пару дней.

Отрезаем порционные пирожные из моркови от основной массы, украшаем орехами и подаем.
Приятного аппетита!

Также рекомендуем приготовить сыроедческий паштет из моркови с орехами.

Отзывы и комментарии

23.04.2015 / 13:28

Рина

Обязательно попробую приготовить.

Ответить