Закусочный творог из йогурта

Йогурт влейте в глубокую миску, где вам будет удобно перемешивать.


Добавьте к йогурту соль, паприку и перец чили. В составе ингредиентов не указано количество соли - это предполагает, что вы будете ориентироваться на свой вкус. Добавляйте, перемешивая столько соли, чтобы йогурт получился вкусным для вас. Эта же рекомендация касается и перца чили. Если вы не любите острое, не добавляйте его слишком много, ограничьтесь количеством, которое помещается на кончике ножа.
Возможно, после того, как вы добавите паприку и чили, вкус йогурта покажется вам не очень приятным, но не следует пока на это обращать внимание, это всего лишь часть рецепта приготовления творога из йогурта.


Сделайте несложную конструкцию. Покройте дуршлаг марлей сложенной вдвое и установите его на какую-нибудь емкость.
Вылейте йогурт на марлю.




Завяжите концы марли в узел. Соорудите еще одну конструкцию, подобно той, что показана на фотографии. Необходимо, чтобы узелок с йогуртом висел, а жидкость скапывала.


Оставьте подвешенный йогурт в холодильнике на ночь. Не оставляйте его на кухне. Из-за не достаточно низкой температуры вкус закусочного творога может испортиться.
Утром достаньте творог из холодильника и выложите из марли.


Добавьте последний штрих - порубите мелко оливки, бросьте к творогу и перемешайте.
Подавайте ваш закусочный творог с хлебом с отрубями или булочками из цельнозерновой муки.