Блинчики из отрубей с куриным филе

Блинчики из отрубей с куриным филе
Опубликовано: 25.07.2014
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 160
Жиры/100г: 8
Калорийность: 3964
Белки/100г: 7
Углеводы/100г: 15
Получение муки высшего качества это, несомненно, высокое достижение цивилизации, но за это нам приходится платить высокую цену, невольно обедняя свой рацион питания, ведь все самое полезное, что есть в пшеничном зерне, отправляется в отходы. Очень разумно будет, если мы хотя бы периодически будем об этом вспоминать и добавлять отруби в максимальное количество рецептов приготовления той или иной домашней выпечки.

Блинчики из отрубей с куриным филе к тому же гораздо более вкусные, чем из муки высшего качества, в этом вы можете легко убедиться, приготовив этот полезный деликатес для своей семьи вместе с нами в данном мастер – классе. Если учесть, что о блинчиках мы вспоминаем всегда, когда хочется очень быстрой и простой домашней выпечки, т.е. довольно часто, то такая полезная добавка как отруби может существенно обогатить наше меню. Причем, как говориться, нам это ничего не будет стоить ни в материальном плане, ни в моральном, так как мы уже говорили, что «напрягаться» ради здоровья, употребляя диетическую невкусную пищу, вовсе не придется. Блинчики из отрубей с куриным филе - это потрясающе аппетитное и вкусное лакомство, особенно с такой начинкой.

Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная – 150 г;
- отруби пшеничные – 250 г;
- молоко – 1,5 литра;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – 2 ст.л.;
- масло растительное – 1 ст.л. + 1 ст.л., для жарки блинов;
- соль;
для начинки:
- куриное филе – 1 грудка;
- майонез – 1 ст.л.;
- томатная паста – 2 ст.л.;
- оливковое масло – 1 ст.л.;
- перец черный горький;
- сыр, выдержанных сортов – 150 г.

Как приготовить в домашних условиях

Готовя такие блинчики, которые являются и лакомой едой и лекарством одновременно, мы также как и при приготовлении блинчиков обычных решаем основную задачу - замесить тесто для них так, чтобы в нем не было даже намека на комочки. Не у каждой, даже опытной хозяйки, это всегда удается, а причиной является спешка, которую приготовление теста для блинчиков из отрубей просто не терпит. Поэтому весь несложный процесс приготовления теста проводим тщательно, но если все же комочки образовались, то на помощь придет обычный миксер или погружной блендер.

Ингредиенты
Итак, подготовив муку и отруби, перемешиваем их в одной емкости, чтобы вносить в жидкие ингредиенты уже в виде смеси.

Смешать муку
Кстати, сразу же как только начинаем процесс приготовления теста для блинчиков из отрубей, ставим отваривать предварительно промытую грудку, если, конечно же, у вас отсутствует этот продукт, завсегдатай холодильников, куриное филе отварное или копченое.



Смешать муку с яйцом
Продолжая приготовление, взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем стакан молока, подогретого до теплого состояния. В разведенную молоком яичную массу выкладываем приготовленную смесь муки и отрубей, все тщательно взбиваем венчиком, получая достаточно густое, но однородное тесто. Далее, разводим густое тесто оставшимся молоком, постоянно корректируя получаемую консистенцию, в случае слишком жидкой консистенции, муку добавляем с осторожностью.

Добавить молоко
Для приготовления начинки нарезаем остывшее куриное филе вдоль волокон, так будет быстрей превратить их в более тонкие волокна уже вручную, для чего станет достаточным слегка размять их пальцами.

Нарезать филе
Нам осталось для приготовления блинчиков из отрубей с начинкой из куриного филе подготовить соус и натереть сыр на мелкой терке. Для соуса мы смешиваем майонез, томатную пасту, оливковое масло и перец.

Блины готовы
Обжарив блинчики обычным способом, смазываем каждый из них приготовленным соусом, насыпаем волокна куриного филе и сверху выкладываем некоторое количество натертого сыра, сворачиваем блинчики в любой устраивающей вас форме и подаем к столу, приятного аппетита!



Сделать соус

Намазать блины



Готово

блины из отрубей
Блинчики из отрубей с куриным филе - это вкусно и полезно! Равно как и блины из цельнозерновой муки.

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..