Стейк семги с овощами в духовке

Собираем все ингредиенты, необходимые для приготовления вкусного диетического блюда - стейка из семги с овощами.


Стейк семги чистим, промываем и просушиваем. Затем выдавливаем в пиалу сок лимона, добавляем смесь перцев.


Натираем стейк солью, желательно использовать крупную морскую соль для того, чтобы сделать блюдо еще полезнее.




Затем поливаем стейк соком лимона, смешанным с перцем. Желательно, чтобы стейк хорошо замариновался, поэтому по возможности дайте ему постоять в специях хотя бы 20 минут, а лучше час.


С овощами не требуется никаких хитрых манипуляций. Их нужно промыть и нарезать: помидор – дольками, красный болгарский перец – длинными полосками, не очень грубыми, чтобы успели пропечься вместе с рыбой.


В рукав складываем семгу с овощами. Завязываем пакет с двух сторон, но так, чтобы рыба и овощи «чувствовали» себя свободно и просторно.


Запекаем стейк семги с овощами в духовке при 200С примерно 20 минут. Дольше нет смысла держать рыбу в духовке, так как она попросту пересохнет и не будет сочной. Не бойтесь того, что за 20 минут она не пропечется, так как в рукаве при 200С она за 20 минут как раз дойдет до готовности и при этом останется сочной и румяной.




Подаем стейк семги с овощами горячим, сопровождаем свежей зеленью. Гарнир в данном случае необязателен.


Приятного аппетита!