Салат-коктейль из пекинской капусты, сладкого перца, оливок и креветок

Салат-коктейль из пекинской капусты, сладкого перца, оливок и креветок
Опубликовано: 02.07.2014
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 88.73
Жиры/100г: 4.78
Калорийность: 377.1
Белки/100г: 11.04
Углеводы/100г: 2.43

На любом праздничном застолье людям, следящим за своим весом, тоже хочется питаться вкусно и красиво, как и тем, кто ни в чем себе не отказывает. Поэтому я предлагаю вам салат-коктейль из пекинской капусты, сладкого перца, оливок и креветок, который подойдет как тем, так и другим. Секрет прост: заправка. Стройнеющей половине гостей можно заправить салат лимонным соком или бальзамическим уксусом, другой – классическим майонезом. Салат вкусен как в том, так и в другом виде, поэтому он обязательно понравится всем присутствующим.
Так же предлагаем салат из руколы с креветками.
Ингредиенты:
- 2 листа пекинской капусты;
- ½ крупного сладкого перца (желательно контрастного цвета – красного или оранжевого);
- 15 шт. оливок без косточки (можно с наполнителем);
- 20 шт. креветок (при использовании королевских 8-10 шт.);
- ½ небольшого лимона.

Приготовление

Листья капусты хорошо помыть, немного срезать утолщенную нижнюю часть. Произвольно, но мелко, порезать.

Нарезать капусту
Приготовить коктейльные салатники. Можно использовать бокалы для вина или для шампанского. Выложить порезанную пекинскую капусту.

Сложить в вазочки
Перец промыть, очистить от плодоножки и семян, порезать пополам. Одну половину мелко покрошить.



Нарезать перец
Выложить сладкий перец в салатники.

Добавить к капусте
Оливки разрезать вдоль на четвертинки.

нарезать оливки
Равномерно разложить оливки поверх перца.

Добавить к салату
Креветки отварить следующим образом. Воду вскипятить, посолить, добавить лавровый перец. После закипания закинуть креветки, варить, пока они не всплывут. Затем откинуть на дуршлаг, остудить, очистить от панциря. У королевских креветок удалить черную нитку кишки на спине, иначе она будет хрустеть. Выложить очищенные креветки в салатник, полить салат свежевыжатым лимонным соком, украсить зеленью и дольками лимона. Салат из пекинской капусты с креветками готов, можно подавать к столу.
Как вы видите, даже стройнеющим можно кушать вкусно и красиво, и при этом не прибавлять в весе. Приятного аппетита!
На второе можно приготовить омлет с креветками.



салат из пекинской капусты и креветок

Салат-коктейль из пекинской капусты, сладкого перца, оливок и креветок

Салат из пекинской капусты с креветками
» Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..