Суп-пюре с зеленью

Картофель для супа с зеленью очистите от кожуры и нарежьте крупными дольками.


Морковь порежьте кубиками. Впоследствии все овощи будут измельчены блендером, поэтому не старайтесь сильно измельчать овощи.


Поместите картофель и морковь в кастрюлю, залейте водой и поставьте на плиту отвариваться.




Далее измельчите листья зеленого салата.


Репчатый лук порежьте крупными кольцами.


Как только овощи будут полностью готовы, измельчите их блендером до однородной массы. Если воды в кастрюле оказалось слишком много, слейте лишнюю. Суп-пюре с зеленью должен получиться в меру густым.


Теперь добавьте в кастрюлю луковые кольца. Измельчите их блендером, но не полностью, чтобы небольшие кусочки плавали томатно-картофельном пюре.




Суп готов! Подавайте его в порционных тарелках, посыпьте сверху измельченной зеленью салата. Такие супчики хороши в теплом виде, а подавать их можно с чипсами или чесночными гренками. Суп легкий в приготовлении и совсем не затратный в финансовом плане.



Вам пришелся по вкусу суп-пюре? Приготовьте овощной суп - он не менее вкусен и полезен.

Суп с зеленью будет великолепным первым блюдом на обед перед сытным горячим и легким ужином. Приготовив его на скорую руку, вы можете угостить неожиданно прибывших в гости подруг, которые непременно оценят его нежный великолепный вкус. Приятного аппетита!