Уха диетическая

Уха диетическая
Опубликовано: 17.04.2014
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 37
Жиры/100г: 2
Калорийность: 1993
Время приготовления: 40
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 1

Уха – простое национальное русское блюдо, но стоит добавить в нее элитный сорт рыбы, суп становится невероятно вкусным и изысканным. В приготовлении диетической ухи используют небольшое количество крупы и рыбу из семейства осетровых. Уха с такой разновидностью рыбы является излюбленным блюдом аристократов. Дамы, сидящие на диете, отдают предпочтение именно таким супам. Для того чтобы приготовить диетическую уху из осетра, потребуются следующие ингредиенты:

ингредиенты для ухи
- осетр – 1 кг.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 1 шт.;
- рис – 50 г.
- фиолетовый лук (карликовый) – 2 шт.;
- черный перец (горошек) – 10 г.

Приготовление


варим осетра
Осетр для диетической ухи разделайте на крупные куски и поместите в кастрюлю емкостью 5 литров с подсоленной водой и черным перцем. Даже в проверенных магазинах покупайте осетра целиком, чтобы убедиться, что вместо него не предлагают другую рыбу более дешевых пород. Если осетр покупается на рынке, просите продавца его распотрошить.

нарезаем морковь
Морковь очистите от кожуры и нарежьте некрупными кубиками.

нарезаем картофель
Картофель для ухи из осетра нарежьте кусочками в 3-4 раза больше, чем морковь.



добавляем овощи в рыбный бульон
Выньте из кастрюли осетр и добавьте в рыбный бульон лук (целиком), нарезанный картофель и морковь, рис.

добавляем рыбу
Поварите овощи в течение нескольких минут, затем добавьте нарезанную некрупными кусочками осетрину, варите до готовности. Супчик должен получиться умеренной густоты.

готовый бульон
Бульон готовой ухи должен получиться почти прозрачным. Секрет состоит в том, что диетическая уха из осетра не содержит дополнительных специй и поджарки из овощей.

уха диетическая
Готовый суп подается в теплом виде. По желанию можете его украсить веточкой петрушки.
Такая диетическая уха из осетра подходит как для ежедневной трапезы, так и для праздников с приглашением знатных гостей. Осетр – рыба нежирная и очень полезная, поэтому ухой рекомендуется разнообразить рацион дам, желающих похудеть. Если хотите увеличить количество белка, рыбы можно добавить немного больше. Приятного аппетита!

Ну а в качестве десерта предлагаем приготовить кефирное желе - баловать себя, так баловать.
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..