Какой самый дорогой кофе в мире?

На российском рынке представлены различные виды кофе в зернах – от самых бюджетных, которые могут стоить 250 рублей за кг, до достаточно дорогих, цена за килограмм которых может достигать несколько тысяч рублей. Сегодня предлагаем рассмотреть самый экзотический и дорогой сорт кофе. В нашем обзоре не будет классических «смеси арабики и робусты» и стандартных цен – только нетрадиционный вариант для приготовления оригинального и неизбитого напитка.

Black Ivory: в чем кроется изюминка?

Знаете ли вы, какие страны являются лидерами в производстве и экспорте кофе? Вы будете совершенно правы, если укажете:

Бразилию (весьма предсказуемое 1 место).
Вьетнам (немного неожиданно, но заслуженное 2 место).
Колумбию (популярный производитель, получивший 3 место).

А вот самый дорогой сорт кофе производится совершенно в другой стране – Таиланде. Именно там расположена плантация Black Ivory Coffee, на который растет самый дорогой в мире сорт Thai Arabica. Его стоимость на международных рынках оценивается в 3 тысячи долларов США – невероятно высокая! Для сравнения, обжаренный кофе оптом в нашем интернет-магазине может стоить от 800 до 1500 рублей – и за эти деньги ваши клиенты и покупатели получат качественный, в меру обжаренный кофе для получения настоящего наслаждения этим напитком.
Интересно, благодаря чему этот сорт получил такое признание от экспертов, а его собственники имеют возможность продавать его по такой высокой цене? Конечно, теплый климат той местности, где он произрастает, и достаточно высокая влажность создают идеальные условия. Но в этом ли все дело? Оказывается, что нет.
Название плантации Black Ivory переводится с английского как «черная слоновая кость». Все еще заинтригованы, при чем тут слоны? А ведь производственный цикл не заканчивается на выращивании и упаковке ягод. Перед тем, как быть проданными, ягоды кофе скармливаются местным слонам. В их желудке продукт проходит ферментацию и потом выходит наружу – да-да, именно так, как вы подумали, вместе с калом! Будьте уверены – ни одно животное при этом не пострадало.
На самом деле для получения 1 кг такого специально обработанного продукта используется 33 кг исходных свежих ягод. После того, как завершилась первая стадия, продукт подвергается промывке, потом его сушат на солнце, очищают от кожуры. И даже после этого отбор не заканчивается – в ход идут только самые крупные ягоды.
Такой кофе оптом не купишь – более того, пока не поступил заказ, такой кофе даже не обжаривают, чтобы он не терял свою свежесть и неповторимый вкус. А вот когда есть желающий купить его по предложенной цене, тогда его и обжарят, и даже запакуют в специальную фирменную упаковку. Кстати, эспрессо из него получается очень даже интересным – мягким, нежным, без горечи, с ароматом специй и карамели.

Что дороже: кофе или чай?

Конечно, 3 тысячи долларов США – достаточно высокая цена, пусть даже за самый экзотический и уникальный в плане производства кофе. Однако это еще не предел. Вот давний конкурент кофе – чай – бьет все мыслимые и немыслимые рекорды. Его не просто продают под заказ – его выставляют на аукцион, где его цена может достигать 700 тысяч долларов США за 1 кг.
Да-да, мы не ошиблись с нулями – речь идет о цифре, в которой их пять. Все дело в том, что возраст этого сорта – 350 лет. Возле одного китайского монастыря с экзотическим названием растет всего 6 кустов этого растения, из которого в год можно получить лишь полкило готового продукта. Для этого используются лишь первые проросшие молодые листочки, а сбор происходит всего 2 недели – в первой половине мая.
Так что для тех, кто хотел бы заработать на выращивании и продаже нестандартных сортов кофе, есть множество вариантов для реализации собственных задумок – вполне возможно, что ваш способ производства будет оценен любителями!