Кунжутное печенье

Заниматься выпечкой, признаюсь, особо не люблю. Как правило, этот процесс отнимает много сил, а кроме этого увлечение мучным еще и грозит набором лишних килограммов. Но если уж берусь за это кропотливое дело, то стараюсь, чтобы очередные пироги или печенье получились не только вкусными, но и максимально полезными.
Особенно мне нравится добавлять в выпечку различные орехи, семечки, мак и тем самым уменьшать количество используемой муки. Кстати, на счет муки. Вместо привычной пшеничной муки высшего сорта я кладу в выпечку цельнозерновую, а также овсяную, кукурузную, рисовую. Выпечка с такими видами муки получается ничуть не хуже, но при этом в разы полезнее.
Иногда еще пеку овсяное печенье в домашних условиях без масла.
Пожалуй, пока фаворитом среди домашней выпечки для меня вот уже несколько месяцев остается кунжутное печенье. Рецепт с фото пошагово подробно показывает как готовить такое. Оно получается очень вкусным, легким, поджаренный кунжут придает печенью невероятный аромат и приятный хруст. Одним словом, для меня – это и есть идеальное дополнение к чашечке чая или кофе.
Для диеты такое печенье не сильно подойдет, так как калорий в нем достаточно много. Уменьшить можно с помощью замены муки, заменив сахар на сахзам, тем не менее, все равно калорийность такого печенья высока.
Для приготовления кунжутного печенья понадобится:
- 100 г кунжута;
- 60 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 4 ст. ложки муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- щепотка соли, ванилина;
- 1 ст. ложка сахара (30 г сахарозаменителя).