Суп-пюре из брокколи с машем

Суп-пюре из брокколи с машем
Опубликовано: 15.03.2017
Разместил: Миловица
Калорийность/100г: 33.82
Жиры/100г: 1.11
Калорийность: 727.82
Белки/100г: 1.68
Углеводы/100г: 4.5

Идеальным блюдом для красивого тела можно считать суп, а если говорить точнее, то суп-пюре из брокколи. Предлагаю вам диетический рецепт с машем. Яркие краски внесет этот суп в ваше весеннее меню. Если же вы не придерживаетесь поста или диеты, то готовьте это первое блюдо на мясном бульоне. Я же приготовлю его на обычной воде с добавлением небольшого количества масла. Я не большой любитель чеснока, но вы можете добавить в блюдо запеченный чеснок, он добавит и вкус, и аромат супчику.

Ингредиенты:

- брокколи (замороженная или свежая) – 250 грамм,
- маш (сухие бобы) – 100 грамм,
- картофель – 2 штуки (некрупные клубни),
- морковь – 80 грамм,
- масло растительное – 2 ст. ложки,
- красный молотый острый перец – ½ ч. ложки,
- специи и соль по вкусу,
- вода – 1,5 литра.

Приготовление

В кастрюлю влейте воду и вскипятите. Очистите клубни картофеля и нарежьте произвольными кусочками. Не стремимся к красивой нарезке, т.к. все будет все равно измельчено блендером. Доведите до кипения на среднем огне.

нарезать картофель для супа и поставить варить
Морковь очистите, и нарежьте средними брусочками, переложите в кастрюлю к картофелю и варите 5 минут после закипания.

добавить морковь в кстрюлю с картофелем
Замороженную или свежую капусту брокколи, разделите на соцветия и положите в кастрюлю ко всем овощам.



добавить в кстрюлю капусту брокколи
Бобы мунг или маш промойте в холодной воде, после слейте воду и переложите бобы в кастрюлю. Варите после закипания до мягкости всех ингредиентов.

добавить к овощам маш
В конце добавьте острый красный молотый перец и другие специи по вкусу и желанию. Также не забудьте про соль, которую можно заменить соевым соусом.

добавить к овощам специи
Также влейте рафинированное растительное масло, перемешайте и проварите на медленном огне еще 5 минут.

добавить к овощам растительное масло
Не стоит переживать, что в результате суп получится жидким, вам предстоит его измельчить с помощью блендера.



сварить овощи в кастрюле
Вооружитесь погружным блендером или перелейте суп в кувшин блендера. Измельчите все ингредиенты супа, в результате получится густой супчик. На данном этапе можно добавить сливки или жирную сметану, но тогда суп-пюре из брокколи и маша уже не будет вегетарианским.

измельчить овощи в пюре
Готовый супчик подавайте с сухариками, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Суп-пюре из брокколи, диетический рецепт с машем
Так же просто готовится суп из кольраби.
» Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..