Постное мороженое с тыквой без сахара

Опубликовано: 28.12.2016
Разместил: Dryad
Калорийность/100г: 33
Жиры/100г: 0

Калорийность: 909
Время приготовления: 240
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 8

Полезное и диетическое мороженое без сахара можно приготовить из замороженного банана. Веганы знают, что этот фрукт при заморозке и последующем измельчении блендером приобретает консистенцию идеального мороженого: получается густая, сладкая масса белого цвета, еще и с ароматом банана. Просто чудо, особенно в летний период.

Предлагаю вам приготовить осенний вариант постного мороженого без сахара. Конечно же, с тыквой. В данном случае с печеной.
В принципе, можно приготовить мороженое с сырой тыквой, но оно будет менее сладким. Поэтому я предпочитаю тыкву отваривать или, еще лучше, запекать.

Рецепт очень простой. Нам понадобится всего два базовых ингредиента. К ним вы можете добавить любые добавки на ваш вкус: сделать шоколадно-тыквенное мороженое с какао, присыпать мороженое рублеными орешками, добавить ваниль или корицу для аромата. Подсластить мороженое можно медом или добавив финики, однако и без подсластителей постное тыквенное мороженое с бананом по этому рецепту получается достаточно сладким.

Ингредиенты:
- 2 спелых банана,
- половинка небольшой сладкой тыквы.

Как приготовить в домашних условиях

Выбираем самые спелые сладкие бананы (с черными пятнышками на кожуре), чистим их и режем кружочками.

Выкладываем бананы на тарелку или доску, застеленную бумагой, и отправляем в морозильную камеру на 2-3 часа. Кружочки бананов должны полностью заморозиться.

Пока замораживаются бананы, займемся тыквой. Выберем сладкий сорт тыквы. Разрежем ее на две части, очистим от семян. Кожуру можно не срезать.

Запекаем целую половинку тыквы в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. После чего мякоть станет очень мягкой и ее легко будет вынуть столовой ложкой.

Перекладываем мякоть печеной тыквы в чашу блендера. Взбиваем погружным блендером.

Пюрируем печеную тыкву, пока не получится однородное оранжевое пюре.

Когда будут готовы бананы, перекладываем замороженные кружочки в чашу блендера и так же взбиваем погружным блендером.

Вы увидите, как замороженные бананы превращаются в мягкое белоснежное мороженое.

Теперь нам нужно соединить два типа пюре: банановое и тыквенное.

Перемешиваем банановое и тыквенное пюре. Можно лишь слегка перемешать, чтобы мороженое получилось двухцветным. Так будет даже красивее.

Отправляем тыквенно-банановое мороженое в морозильную камеру на 2 часа, чтобы подморозилась печеная тыква. После этого достаем мороженое, еще раз взбиваем блендером. После чего сразу же подаем.
Имейте в виду, что это постное мороженое быстро тает.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..