Диетическая жареная курица с морковью и сельдереем

Два куриных берда весом примерно по 160 г каждое, моем холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. В чистый полиэтиленовый или бумажный пакет насыпаем кукурузный крахмал, затем кладём бедра и встряхиваем. Такой способ позволяет покрыть мясо равномерным тонким слоем панировки.
Нагреваем чайную ложку любого растительного масла без запаха в сковороде с толстым дном, обжариваем курицу до румяной корочки с двух боков.
Из сырой моркови вырезаем кружочки или фигурки, обжариваем морковные чипсы вместе с курицей.


Убираем курицу и морковку из сковороды, бросаем в то же масло нарезанный крупно репчатый лук. Пассируем 5 минут.


Стебли сельдерея режем поперёк небольшими кубиками, добавляем к пассированному луку.




Затем добавляем порезанную тонкой соломкой морковь, готовим овощи 10 минут, пока их объём не уменьшится вдвое. Хочу с вами также поделиться еще тем, как я готовлю жареную курицу с морковью и луком на сковороде, рецепт с фото вам поможет.


Кладём на подушку из овощей куриные бёдра, добавляем нарезанный колечками горький перец без семян. Теперь, когда все ингредиенты собраны вместе, добавляем по вкусу соль. Обычно на такое количество продуктов достаточно 2-3 г крупной соли.


Накрываем сковороду крышкой не очень плотно, жарим всё вместе 20 минут, добавляем петрушку, украшаем чипсами из моркови.


Посыпаем готовое блюдо сушеным тимьяном, сразу подаём к столу. Рецепт жареной курицы с сельдереем и морковкой по Дюкану (2-4 этапы диеты) мне очень нравится. Еще приготовьте такую жареную курицу на сковороде, рецепт с фото.

Приятного аппетита!