Паровые котлеты «Диетические». 2- 4 этап диеты Дюкана

Опубликовано: 12.08.2016
Разместил: Тоська
Калорийность/100г: 91.31
Жиры/100г: 2.19

Калорийность: 550.61
Время приготовления: 30
Белки/100г: 15.38
Углеводы/100г: 2.62

Из куриной грудки можно приготовить диетические паровые котлеты с морковкой, сладким перцем и укропом - блюдо, которое подходит для всех фаз диеты, кроме первой. Белое куриное мясо довольно сухое, если готовить его без добавления жира, то оно может превратиться в неаппетитную еду, но всегда есть способ спасти ситуацию. Добавление свежих овощей не только делает котлеты сочными, но ещё и очень нежными и ароматными.
Рецепт подходит для пароварки и мультиварки. Ингредиенты не требуют никакой предварительной тепловой обработки, поэтому приготовить вкусное горячее блюдо можно в течение получаса. Остывшие котлеты также вкусны. С кусочком хлеба из цельнозерновой муки и зелёным салатом можно сделать диетический сэндвич и взять его с собой на работу.
На приготовление нужно 30 минут, из указанных продуктов получится 3 больших котлеты.

Ингредиенты:
- грудка куриная – 350 г;
- перец болгарский – 60 г;
- морковь – 120 г;
- укроп свежий – 15 г;
- яйцо – 1 шт.;
- соль, молотая сладкая паприка.

Как приготовить в домашних условиях

С куриной грудки снимаем кожу, вырезаем косточку. Измельчаем курицу в мясорубке. Насадка с мелкими отверстиями – нужен фарш мелко смолотый.

Свежую морковь трём на сырной тёрке, добавляем к фаршу.

Мелко рубим небольшой пучок свежего укропа (только веточки). Отправляем укроп в миску.

Срезаем плодоножку сладкого перца, убираем семена. Режем перец маленькими кубиками, смешиваем с остальными ингредиентами.

Разбиваем сырое куриное яйцо, которое скрепит наши ингредиенты и послужит своеобразным цементом. Насыпаем примерно 2\3 чайной ложки крупной соли.

Для аромата приправляем массу молотой сладкой паприкой.

Замешиваем котлетный фарш тщательно, чтобы все продукты равномерно распределились. Ставим в холодильное отделение на 15-30 минут.

Формируем три овальные котлеты. Подставку для приготовления на пару смазываем оливковым маслом. Готовим 12 минут, плотно закрыв крышку.

Подаём горячими с зеленым салатом. На этапах «консолидации» и «стабилизации» можно подать на гарнир картофельное пюре или овощное рагу.

Отзывы и комментарии

17.08.2016 / 10:09

Юлия

Очень вкусные получились котлетки! Готовила в пароварке с красным болгарским перцем и еще чуть-чуть чеснока добавила - получились очень ароматные и яркие котлеты. Соль можно даже не добавлять, мясо с овощами все равно дают насыщенный вкус.

Ответить

18.08.2016 / 11:14

Оля

Слишком пресные котлеты получаются. Как-то так выходит, что остальные ингредиенты убивают вкус курицы и мяса практически не чувствуется. Понимаю, что котлеты диетические и цель у них другая, но все-таки хотелось, чтобы были немного вкуснее они. В следующий раз, как буду готовить, постараюсь усовершенствовать рецепт - добавить больше курицы, а остальное все оставить, как было.

Ответить

10.03.2017 / 12:57

Глеб

Котлеты просто потрясающие, первый раз готовил на пару, ожидания были реально в 10 раз меньше, чем эта вкуснатища)

Ответить