Веррины с курицей. Новогоднее меню. 2, 3, 4 этапы диеты Дюкана
Калорийность: 372
Время приготовления: 45
Белки/100г: 15
Углеводы/100г: 3
Время приготовления: 45
Белки/100г: 15
Углеводы/100г: 3
Новогоднее меню необязательно должно изобиловать салатами, обильно приправленными майонезом, горами копченостей и прочими деликатесами советской эпохи.
В современное новогоднее меню многие обязательно включают небольшие порционные закуски, сервированные в стаканах, рюмках или красивых, небольших баночках – веррины. Веррины с курицей, приготовленные по этому рецепту, закуска лёгкая, нежирная, а потому подходит для всех этапов диеты Дюкана, кроме фазы «Атака».
На приготовление понадобится 45 минут. Из перечисленных ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
- творог нежирный – 90 г;
- греческий йогурт – 30 г;
- укроп – 20 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- морковь – 70 г;
- куриное филе – 200 г;
- чёрный перец, молотая паприка, красный перец, зелень для украшения.
В современное новогоднее меню многие обязательно включают небольшие порционные закуски, сервированные в стаканах, рюмках или красивых, небольших баночках – веррины. Веррины с курицей, приготовленные по этому рецепту, закуска лёгкая, нежирная, а потому подходит для всех этапов диеты Дюкана, кроме фазы «Атака».
На приготовление понадобится 45 минут. Из перечисленных ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты:
- творог нежирный – 90 г;
- греческий йогурт – 30 г;
- укроп – 20 г;
- чеснок – 2 зуб.;
- морковь – 70 г;
- куриное филе – 200 г;
- чёрный перец, молотая паприка, красный перец, зелень для украшения.
Как приготовить в домашних условиях
Делаем соус. Нежирный творог и греческий йогурт - самое удачное сочетание для легкого, но густого соуса, в который приятно обмакнуть небольшой рулет из мяса и овощей. Чтобы придать соусу цвет, вкус и аромат, добавляем в него укроп и пару зубков чеснока.
Измельчаем чеснок, мелко рубим укроп, растираем с солью, добавляем к остальным ингредиентам соуса, досаливаем по вкусу, если это необходимо.
Укроп, растёртый с солью, даёт зелёный сок, который окрасит творожную массу в светло салатовый цвет, тщательно смешиваем ингредиенты, убираем в холодильник.
Выбираем крупную морковку, специальной тёркой или ножом для чистки овощей нарезаем её на тонкие пластины. Бланшируем морковь в солёном кипятке несколько секунд.
Куриное филе маринуем в смеси из соли, молотого чёрного перца, жгучей и сладкой паприки. Обжариваем кусок куриного филе целиком с двух сторон, так как нам понадобятся большие ломтики мяса.
После того как курица остынет, нарезаем тонко, поперёк волокон.
Поперёк полосок бланшированной морковки укладываем несколько ломтиков куриного филе, сворачиваем рулеты, скалываем их деревянными палочками.
На каждый стаканчик устанавливаем рулет из куриного филе, обёрнутый морковкой, украшаем веррины укропом и подаём к новогоднему столу.
Измельчаем чеснок, мелко рубим укроп, растираем с солью, добавляем к остальным ингредиентам соуса, досаливаем по вкусу, если это необходимо.
Укроп, растёртый с солью, даёт зелёный сок, который окрасит творожную массу в светло салатовый цвет, тщательно смешиваем ингредиенты, убираем в холодильник.
Выбираем крупную морковку, специальной тёркой или ножом для чистки овощей нарезаем её на тонкие пластины. Бланшируем морковь в солёном кипятке несколько секунд.
Куриное филе маринуем в смеси из соли, молотого чёрного перца, жгучей и сладкой паприки. Обжариваем кусок куриного филе целиком с двух сторон, так как нам понадобятся большие ломтики мяса.
После того как курица остынет, нарезаем тонко, поперёк волокон.
Поперёк полосок бланшированной морковки укладываем несколько ломтиков куриного филе, сворачиваем рулеты, скалываем их деревянными палочками.
На каждый стаканчик устанавливаем рулет из куриного филе, обёрнутый морковкой, украшаем веррины укропом и подаём к новогоднему столу.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Новогодний салат «Сельдь под шубой» (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Бородинские хлебные палочки (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Скумбрия в соусе из шампиньонов (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Гороховые котлеты (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Свекольник с цыплёнком и черри (3 и 4 этап диеты Дюкана)
Диетический салат "Цезарь" с курицей по Дюкану (2-4 этапы диеты)
Бутерброд с цыпленком, овощами и перепелиными яйцами (3 этап диеты Дюкана)
Салат из сельдерея и молодой капусты (3 этап диеты Дюкана)
Бородинские хлебные палочки (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Скумбрия в соусе из шампиньонов (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Гороховые котлеты (3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Свекольник с цыплёнком и черри (3 и 4 этап диеты Дюкана)
Диетический салат "Цезарь" с курицей по Дюкану (2-4 этапы диеты)
Бутерброд с цыпленком, овощами и перепелиными яйцами (3 этап диеты Дюкана)
Салат из сельдерея и молодой капусты (3 этап диеты Дюкана)
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..