Скумбрия с луком пореем по Дюкану. 2, 3 и 4 этапы диеты

Готовим. Рыбу кладём в холодную воду, добавив чайную ложку поваренной соли, затем разделываем. Скумбрию почистить очень легко, достаточно отрезать голову, плавники, удалить внутренности, сделать надрез вдоль хребта острым ножом и отделить рыбное филе.
Солим обе половинки рыбы, поливаем лимонным соком, добавляем молотую паприку, растертые семена фенхеля и молотый черный перец.


Складываем половинки рыбы вместе, убираем в холодильник, рыба будет мариноваться примерно 15 минут. Тем временем готовим лук порей – отделяем от стебля самые широкие зелёные листья, достаточно 2-3 листа.


Кладём листья порея в кипящую воду на 1 минуту, очень быстро они станут мягкими, достаем и расстилаем их на ровной поверхности. Скумбрию разрезаем пополам.




Заворачиваем каждую порцию рыбы в плотный ролл из листьев лука порея, края аккуратно подрезаем.


На дно широкого сотейника с толстым дном кладём несколько бамбуковых палочек, на них укладываем порции рыбы. Добавляем в сотейник репчатый лук, несколько листочков лавра, чёрный перец горошком, наливаем горячую воду так, чтобы она покрывала дно сотейника, но не доходила до рыбных роллов. Готовим 4-6 минут, плотно закрыв сотейник крышкой.


Готовые рыбные роллы посыпаем семенами чёрного кунжута.


Сервируем блюдо – посыпаем молотой паприкой, добавляем помидоры черри и подаём к столу.
Если вас интересуют и остальные диетические рецепты для похудения в домашних условиях - заходите и читайте.
Приятного аппетита!