Диетический суп-пюре из тыквы

Опубликовано: 09.07.2013
Разместил: Dryad

Калорийность: 0
Время приготовления: 25

Я расскажу как приготовить диетический суп-пюре из тыквы без использования масла, зато с добавлением имбиря, который обладает свойством ускорять метаболизм, а так же обладает рядом полезных качеств. Тыква в этом рецепте сохраняет свой аромат и насыщенный солнечный цвет. Получается вегетарианское постное блюдо, которое, к тому же, еще и предельно просто и быстро готовить.
Для приготовленя нам понадобятся:
- половинка небольшой тыквы,
- репчатый лук по вкусу,
- 0,5 ч.л. молотого имбиря,
- полстакана воды,
- соль по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Тыкву очищаем от семян (кстати, их лучше не выкидывать, а съесть сырыми или подсушить в духовке и использовать в салатах или выпечке). Срезаем толстую кожуру и нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем нарезанную тыкву в кастрюлю, солим и вливаем немного воды, необходимой для тушения. Как видите, масло нам здесь ни к чему, а значит, мы обойдемся без лишних калорий.
Накрываем крышкой и тушим в течении 20 минут.

Шинкуем лук, добавляем к тыкве.

Минут через 10 приправляем молотым сушеным имбирем. Он придаст очень интересный вкус супу из тыквы.
Продолжаем тушить.

Через 20 минут от закипания тыква станет мягкой и выделит достаточно сока, необходимого для получения кремовой текстуры супа-пюре.
Взбиваем тыкву погружным блендером прямо в кастрюле.

Суп должен получиться однородным, в меру густым, ярко-оранжевого цвета.

Подавайте этот суп сразу же, горячим, украсив по желанию обезжиренной сметаной.
Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..