Тыквенный суп-пюре
Калорийность: 221
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 5
Белки/100г: 1
Углеводы/100г: 5
Нежный, как крем, яркий, как солнце и невероятно вкусный тыквенный суп-пюре теперь может стать украшением и вашего обеденного стола. Если вы до сих пор не знаете, что приготовить из тыквы, советую варить как можно чаще вкусный суп-пюре. Это блюдо просто восхитительно. Оно понравится даже тем, кто не любит тыкву.
Дети и взрослые с удовольствием употребляют суп-пюре круглый год. А ведь именно этот овощ можно готовить в любое время года, благодаря тому, что он хранится месяцами в неразрезанном виде. Можно также тыкву заморозить для приготовления вкусных блюд (таких, как эта каша) в не сезон.
Итак, вы готовы порадовать близких необычайно вкусным блюдом? Тогда приступаем к его приготовлению. Тыквенный суп-пюре диетический - рецепт с фото.

Ингредиенты на 2 порции:
- тыква очищенная – 300 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- бульон куриный – около 300 мл (можно воду),
- укроп свежий – 2 веточки,
- растительное масло,
- соль и перец – по вкусу.
Дети и взрослые с удовольствием употребляют суп-пюре круглый год. А ведь именно этот овощ можно готовить в любое время года, благодаря тому, что он хранится месяцами в неразрезанном виде. Можно также тыкву заморозить для приготовления вкусных блюд (таких, как эта каша) в не сезон.
Итак, вы готовы порадовать близких необычайно вкусным блюдом? Тогда приступаем к его приготовлению. Тыквенный суп-пюре диетический - рецепт с фото.

Ингредиенты на 2 порции:
- тыква очищенная – 300 г,
- лук репчатый – 1 шт.,
- морковь – 1 шт.,
- бульон куриный – около 300 мл (можно воду),
- укроп свежий – 2 веточки,
- растительное масло,
- соль и перец – по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях

Готовить суп из тыквы лучше всего в сотейнике. На дно выкладываем нарезанный не слишком мелко лук и морковь кружочками. Наливаем в сотейник растительное масло в небольшом количестве. Ставим на слабый огонь и тушим под закрытой крышкой овощи минут десять, пока они не станут мягкими. Огонь должен быть именно слабым, чтобы овощи не жарились, а тушились.

Итак, лук с морковью готовы. Они стали мягче.

Теперь нарезаем кубиками тыкву. Выкладываем в сотейник. Сразу можно добавить соль.

Заливаем куриным бульоном. Он не должен покрывать овощи. Ведь тыква в процессе приготовления тоже осядет и даст сок. А нам много жидкости не нужно. Ставим будущий тыквенный суп на умеренный огонь вариться минут 15 до готовности.

Когда тыква станет достаточно мягкой, снимаем с огня. Бросаем в суп рубленый укроп. Если вы любите супы с чесноком, на этом этапе можно добавить давленый чеснок.

Далее, если есть лишняя жидкость в супе, ее черпаком отливаем в другую емкость. При необходимости будем добавлять. Теперь с помощью блендера (погружного) делаем пюре из содержимого кастрюли. Консистенцию делаем такую, как нравится. Кто-то любит более густые супы-пюре, а кто-то наоборот. Так что здесь дело вкуса.

Вот у нас получился яркий, нежный и ароматный суп-пюре. Очень вкусный. Цвет ему дала тыква и морковь. А зелень сделала маленькие вкрапления. Ставим суп снова на огонь, чтобы он еще немного прогрелся. Но это необязательно. Можно смело приступать к трапезе уже сразу после пюрирования.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты
Тыквенный суп-пюре с овощами
Суп тыквенный с креветками
Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке (постный рецепт)
Тыквенный суп-пюре с сельдереем (постный рецепт)
Куриный диетический суп-пюре с овощами
Диетический суп
Диетический суп-пюре из тыквы
Суп-пюре диетический с тушеной рыбой
Суп тыквенный с креветками
Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке (постный рецепт)
Тыквенный суп-пюре с сельдереем (постный рецепт)
Куриный диетический суп-пюре с овощами
Диетический суп
Диетический суп-пюре из тыквы
Суп-пюре диетический с тушеной рыбой
Отзывы и комментарии