Салат с тунцом и злаками

Промываем полбу и ячмень, заливаем холодной водой, солим и отвариваем до готовности в течении 35 минут без крышки.



Пока готовятся злаки, не спеша нарежем овощи. Морковь почистим, перец очистим от семян и нарежем кубиками.



Нарежем морковь мелкими кубиками. Я добавляю сырую морковь, но если вы привыкли к вареной моркови в салатах, делайте, как считаете нужным. На вкусе это сильно не отразится.





С тунца сольем воду или масло (для диетического салата тунец в масле не рекомендуется), разомнем вилкой.



Когда будут готовы крупы, остужаем их и смешиваем все подготовленные ингредиенты, добавляем консервированную кукурузу.



В оригинальном рецепте салата из консервированного тунца и злаков присутствует еще оливковое масло в качестве заправки, но как по мне - этот салат и без того получается очень сочным.
Так же попробуйте приготовить кашу из риса, ячменя и полбы с тунцом.