Диетический салат из авокадо, курицы и яблока

Вначале мы приготовим куриную мякоть. Мясо моем, кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности. В процессе варки добавляем соль и по желанию специи. Также куриное мясо можно запечь в специях в рукаве, оно тоже будет мягким и диетическим.

Итак, готовое мясо остужаем и нарезаем на кубики. При желании и наличии достаточного количества времени, куриное мясо можно разделить руками по волокнам, а потом порвать на кусочки.





Авокадо выбираем спелый, но не перезрелый. Твердые фрукты лучше не использовать, иначе можно разочароваться во вкусе. Если недоспелые фрукты уже куплены, их можно оставить в комнате дозревать (в холодильник не убираем).

Авокадо моем, освобождаем от кожицы, вырезаем косточки. Нарезаем на небольшие кубики и отжимаем на них лимон (следим, чтобы косточки не упали в авокадо). Половинку лимона отжимаем не до конца, оставляя его сок для яблока (оно тоже «любит» темнеть на воздухе).






Сладкое красное яблоко лучше съесть на десерт, а в салат возьмите кислое либо кисло-сладкое. Моем его, снимаем кожуру и удаляем семечки. Шинкуем и отжимаем на яблочные кусочки оставшийся сок из половинки лимона.







Листья салата ополаскиваем в холодной воде, отряхиваем. Рвем на части руками.





Все ингредиенты соединяем в салатной чаше.


Посыпаем солью, добавляем на заправку оливковое масло и размешиваем.





Вкусный полезный салат готов!







Можно подавать на стол!




Саринская Леся

Не менее яркий и диетический - крабовый салат с авокадо.