Куриный суп с баклажанами (3 и 4 этапы диеты Дюкана)

Опубликовано: 04.05.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 46.17
Жиры/100г: 1.76

Калорийность: 1288
Время приготовления: 45
Белки/100г: 3.35
Углеводы/100г: 4.39

Чтобы нормализовать водный баланс в организме, почаще готовьте блюда с баклажанами. Например, попробуйте рагу из баклажанов.
Синенькие содержат много калия, а этот микроэлемент помогает вывести излишки жидкости из организма. Баклажан низкокалорийный овощ, по этой причине его также часто включают в диетическое меню. И еще одно полезное качество баклажана – включая этот овощ в свое меню, вы способствуете снижению холестерина в крови.
Куриный суп с баклажанами и бурым рисом подходит для 3 этапа диеты с некоторыми ограничениями, из-за того, что в его состав входит картофель и бурый рис, готовьте его не чаще 2-х раз в неделю. Если сварить этот суп на воде, то он подойдёт для вегетарианского меню.
На приготовление куриного супа с баклажанами понадобится 45 минут. Из ингредиентов, перечисленных в рецепте, получится 5 порций.

Ингредиенты:
- бульон куриный – 2 л;
- бурый рис – 70 г;
- капуста – 120 г;
- картофель – 150 г;
- стеблевой сельдерей – 75 г;
- баклажаны – 170 г;
- лук – 65 г;
- помидоры – 130 г;
- перец красный молотый – 5 г;
- куркума – 5 г.

Как приготовить в домашних условиях

В готовый куриный бульон кладём промытый холодной водой бурый рис. Весь процесс варки супа займет примерно 45 минут.

Одновременно с бурым рисом добавляем в суп белокочанную капусту, нарезанную мелко.

Картофель, сельдерей и баклажаны добавляем через 20 минут, после бурого риса и капусты. Нарезаем картофель маленькими кубиками.

Измельчаем стеблевой сельдерей.

Баклажаны режем небольшими кубиками.

Чтобы придать куриному супу с баклажанами яркий цвет нужно приготовить заправку. Её основа - обжаренный репчатый лук.

К луку добавляем мелко порезанные помидоры, красный молотый перец. Тушим заправку 5 минут.

В конце добавляем куркуму и помидорную заправку. Суп приобретёт насыщенный жёлтый цвет и приятный аромат.

Полезный куриный суп с баклажанами готов. Приправленный куркумой, красным перцем и свежим зелёным луком, диетический суп согреет и насытит вас в любое время года. Тем, кто любит суп с кислинкой, можно приправить его обезжиренной сметаной.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..