Салат с морской капустой (3 этап диеты Дюкана)

Опубликовано: 03.05.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 77.03
Жиры/100г: 4.2

Калорийность: 595.44
Время приготовления: 40
Белки/100г: 3.05
Углеводы/100г: 7.11

Полезный салат с морской капустой, приготовлен из простых и доступных ингредиентов, приправленный пикантным соусом с куркумой и лаймом.
С древних времён куркума считается полезной пряностью, которая «очищает организм». Известно, что куркума обладает свойствами природного антибиотика и имеет в своем химическом составе большое количество витаминов и микроэлементов. Как растение из семейства имбирных, куркума очень эффективна в качестве добавки к соусу. А ещё её добавляют в диетические напитки и овощные супы, так как куркума нормализует обмен веществ.
Лайм прекрасный фрукт, оказывающий тонизирующее действие на организм и обладающий противовоспалительным эффектом. Как видите, пикантный соус с этими ингредиентами просто целебный!
На приготовление салата с морской капустой, рецепт которого вы смотрите, понадобится 40 минут. Из перечисленных в этом рецепте ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:
для салата:
- картофель – 140 г;
- морковь – 120 г;
- яйцо – 2 шт.;
- красный лук – 70 г;
- морская капуста – 150 г;
- огурец солёный – 100 г;
для соуса:
- лайм – 1 шт.;
- горчица – 10 г;
- куркума – 10 г;
- желток – 1 шт.;
- оливковое масло – 10 г;
- соль, сахар по вкусу.

Как приготовить в домашних условиях

Отвариваем овощи в мундире. Режем мелкими кубиками. Для одной порции – одна картофелина и одна морковка среднего размера.

Мелко рубим отваренные вкрутую яйца.

Морскую капусту нарезаем мелко. Можно приготовить морскую капусту из сушеных водорослей, так вы будете контролировать количество соли в готовом салате.

Огурец очищаем от кожицы. Нарезаем кубиками. Положите в салат небольшой солёный огурчик, но только не маринованный!

Измельчаем одну красную луковицу.

Смешиваем ингредиенты салата.

Выжимаем сок из небольшого лайма. Смешиваем в миксере сырой желток, соль, сок лайма, горчицу и щепотку сахара. Взбиваем 3 минуты, чтобы соль растворилась. Затем вливаем тонкой струйкой масло и добавляем куркуму.

Заправляем салат пикантным соусом с куркумой и лаймом.

Можно сложить салат с морской капустой в кулинарное кольцо и украсить зеленью. Так даже самый простой и незатейливый салатик выглядит очень привлекательно. Рекомендуем к приготовлению салат с морской капустой и копчеными кальмарами, еще один из вариантов закуски с этим замечательным и полезным продуктом.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..