Гуляш с кальмарами (2, 3, 4 этап диеты Дюкана)

Гуляш с кальмарами (2, 3, 4 этап диеты Дюкана)
Опубликовано: 16.03.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 60.69
Жиры/100г: 1.64
Калорийность: 793.23
Время приготовления: 40
Белки/100г: 7.75
Углеводы/100г: 3.99
Очень вкусный и необычный гуляш с кальмарами. Основа соуса к этому гуляшу состоит из традиционных продуктов: моркови, лука, помидоров и овощного бульона. Приготовьте на гарнир к гуляшу пюре из картошки или пюре из тыквы с морковью. Воду, в которой готовились овощи, используйте для приготовления соуса. Это очень полезный овощной бульон, который не нужно готовить отдельно. Гуляш из кальмаров низкокалорийное блюдо, но на 2 этапе диеты готовьте соус без пшеничной муки. Обязательно включайте морепродукты в диетическое меню, богатые белком кальмары разнообразят ваш рацион, а заодно пополнят запасы йода в организме.

Гуляш из кальмаров - рецепт с фото.

На приготовление блюда понадобится 40 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты:
- кальмар – 5 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- перец болгарский – 1\2 шт.;
- помидоры – 1 шт.;
- бульон овощной – 300 мл;
- йогурт несладкий – 100 г;
- мука пшеничная – 1 ст.л.;
- масло растительное – 1 ст.л.

Как приготовить в домашних условиях

Кладём замороженных кальмаров в солёную, холодную воду.

Ложим кальмары в воду
Когда разморозятся кальмары, удаляем с них верхнюю плёнку, убираем внутренности. Если не вся плёнка удалена, то это не беда, при варке она свернётся, а затем легко отмоется.

Чистим кальмары
На 1 минут кладём тушки кальмаров в кипящую воду.



Ложим в кипяток
Нарезаем кальмаров тонкими, длинными полосками.

Нарезать кальмары
Готовим овощную основу для соуса. Лук и морковку обжариваем в масле до мягкости. Добавляем раздавленный чеснок. Тушим овощи 5 минут.

Нарезать морковь и лук
Половинку болгарского перца и небольшой помидор режем мелко, тушим с морковью и луком до готовности.

Нарезать перец и помидор
Вливаем овощной бульон. Добавляем в соус немного пшеничной муки, чтобы он загустел. Во 2 этапе диеты муку добавлять нельзя, просто уваривайте соус 15 минут.



Добавить муку
Кладём обезжиренный йогурт. Перемешиваем, снова доводим до кипения.

Добавить йогурт
Добавляем полоски кальмаров.



Добавить кальмары
Перемешиваем, готовим гуляш ещё 3-4 минуты.

Все перемешать
Подаём готовый гуляш из кальмаров на 2 этапе диеты с пюре из корневого сельдерея, а на 3 и 4 этапе уже можно приготовить картофельное пюре.

Гуляш из кальмаров, рецепт с фото
Так же можем порекомендовать вам суп-пюре с кальмарами.

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..