Как приготовить рататуй в микроволновке

Режем помидоры кружочками, лук и болгарский перец кольцами. Лучше, если все овощи будут одного диаметра, рататуй получится аккуратнее.



Цукини нарежем тонкими кружочками. Как видите, овощи берем те же, что и на обычный рататуй.



Выкладываем нарезанные овощи в подходящую формочку, чередуя между собой томаты, лук, перец и цукини. Выкладывайте овощи очень плотно друг к другу.
Солим овощи, посыпаем орегано и вливаем примерно одну ложку оливкового масла. Перемешивать не нужно. Все предельно просто и быстро.
Ставим овощи в микроволновку на 10 минут.





Во время готовки овощи выделят много сока, который смешается с кипящим маслом и специями. Из этого сока можно сделать отличный соус к рататую.
Сливаем образовавшийся сок с готовых овощей, смешиваем его с мелко нарубленной зеленью петрушки.



Переворачиваем формочку с овощами над тарекой, рататуй выпадет, сохраняя свою форму. Поливаем рататуй зеленым соусом.



Прошло всего 10 миинут, а у нас готов рататуй.
Подавайте его сразу же, горячим.
Кстати, могу порекомендовать еше одно быстрое овощное блюдо - тушеные кабачки.
Приятного аппетита!