Новогодняя диетическая закуска с креветками

Творог для этой новогодней закуски выбираем свежий, без кислинки, и, конечно, обезжиренный – мы ведь готовим диетическую закуску, а это само собой предполагает, что все ингредиенты не будут вызывать лишние килограммы на талии. Кладем творог в чашу для блендера.



И измельчаем творог блендером до состояния пасты. При этом паста получается довольно «крутая», поэтому нужно чем-то ее разбавить.



Отлично с этим заданием справится нежирный кефир. Просто добавляйте его к творогу по чуть-чуть, работая при этом блендером, пока масса не станет по консистенции чуть гуще, чем майонез. Это как раз то состояние, которое идеально подойдет для нашей будущей закуски с креветками.





Чеснок чистим и пропускаем через пресс. При желании вы можете изменить количество чеснока – увеличить или уменьшить. Но полностью его исключить из ингредиентов я вам не советую: он придает закуске некоторую пикантность, освежая нейтральный вкус творога и кефира.



Укроп моем, обсушиваем. Затем укроп мелко нарезаем. Если вам по душе какая-то другая зелень – базилик, петрушка, зеленый лук – то возьмите то, что вам больше нравится.



Добавляем чеснок и укроп к творогу и кефиру.



Перемешиваем, уже с помощью ложки. Обязательно пробуем – возможно, вам захочется добавить немного соли.





Основу нашей новогодней закуски составляют диетические хлебцы. На самом деле их существует великое множество: они отличаются и по составу, и по форме. Мне больше нравятся хлебцы круглой формы из микса злаков: пшеницы, рисовой и гречневой крупы. А вы ориентируйтесь на свой вкус.



Наверх хлебцов аккуратно, при помощи чайной ложки, выкладываем творожную массу. При этом она должна образовывать этакую шапочку. Следите. Чтобы масса не выходила за края хлебцов.





Готовые к употреблению, то есть уже отваренные, креветки чистим. Делаем это как можно аккуратнее, чтобы сохранить их форму.



Выкладываем креветки поверх творожной массы. Количество креветок – на ваш вкус. Для меня идеальным вариантом является 3 небольшие креветки на каждый хлебец.



Последний штрих – украшаем закуску зеленью или целой веточкой или мелко порезанным укропом.





Вот и все, наша диетическая новогодняя закуска с креветками готова. Приятного аппетита и хороших вам праздников!


Советы и рекомендации:
Не у всех есть возможность купить свежий и вкусный творог в любой момент. Кто-то работает, кто-то живет далеко от магазина – причины бывают разные. Но не стоит отчаиваться: выход из этой ситуации есть. Творог можно просто заморозить, предварительно разбив на небольшие порции. А тогда. когда он понадобится, нужно просто вытащить творог из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре. Довольно быстро он нагреется, и можно будет с ним готовить. Если я знаю, что мне пригодится такой творог на следующий день, я просто достаю его из морозилки и перекладываю в холодильник. На утро творог как раз успевает полностью разморозиться. При этом по вкусу он такой, как будто его только что купили.


Креветки для этой новогодней закуски вы можете взять и крупные, королевские, и более бюджетные, размером, например, 90\120. самое главное, чтобы креветки были вкусные. В магазинах продают уже отваренные креветки. Замороженные. Перед тем, как их чистить. Вам нужно будет разморозить креветки. Это можно сделать довольно просто – залейте их кипятком и дайте постоять пару минут. Затем воду слейте и спокойно приступайте к очистке – креветки уже будут комнатной температуры.
Автор – Наталия Тищенко
А еще мы рекомендуем вам приготовить картофельную закуску с творогом.