Рубленые куриные котлеты (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)

Рубленые куриные котлеты (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Опубликовано: 17.01.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 119.01
Жиры/100г: 2.5
Калорийность: 1315.0
Белки/100г: 22.01
Углеводы/100г: 0.57

Золотистые, аппетитные и при этом невероятно сочные рубленые куриные котлеты — отличный вариант приготовления привычного блюда на новый лад. Рецепт рубленых куриных котлет прост и доступен даже совсем неопытной хозяйке.Не нужно перемалывать мясо в фарш, достаточно мелко измельчить его при помощи обыкновенного кухонного ножа — куриное филе получится фантастически сочным! Кушать данное блюдо можно начиная со второго этапа диеты Дюкана, поскольку котлеты жарятся на небольшом количестве масла, употребление которого недопустимо на Атаке. Подайте котлеты вместе со свежим салатом сс морепродуктами, он также не содержит "лишних" калорий.

Ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- 1 яйцо;
- по 2 щепотки соли и перца;
- 1 щепотка куркумы;
- 2 ст. л. обезжиренного творога;
- 2 ст. л. кукурузного крахмала;
- 2 зубчика чеснока;
- немного масла для жарки.

Приготовление

Филе мелко рубим, стараемся резать на небольшие кусочки.

Нарезать филе

Добавляем в рубленное мясо 1 крупное яйцо (или 2 небольших куриных яйца), соль, перец — перемешиваем.

Добавить яйцо

Кладем немного творога и куркуму (она придаст котлетам красивый золотистый оттенок) — и снова интенсивно перемешиваем, пока творог полностью не разойдется.



Добавить творог

К получившемуся фаршу добавляем крахмал и выдавленный через давилку чеснок (можно натереть на терке), быстро перемешиваем руками, чтобы крахмал был без комков.

Добавить крахмал и чеснок

Отправляем фарш на рубленые котлеты по-дюкановски в холодильник на полчаса-час, а затем жарим, как обычно, выкладывая мясо небольшими порциями при помощи ложки на разогретую сковороду. Оливковое масло для жарки используем только при первой закладке, дю-котлеты не прилипают к сковороде и дают много сока.
Рубленые котлеты из куриного филе с гарниром из овощного салата с сельдереем- это полезное, вкусное блюдо, которое следует включить в свой рацион питания.

Выложить котлеты на тарелку
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.