Рагу диетическое

Благодаря такому разнообразию продуктов это диетическое рагу получится очень вкусным и сочным.


Мякоть курицы нарежьте мелкими кусочками.


Болгарский перец нашинкуйте широкой соломкой. Для рагу предпочтительней брать перец оранжевого цвета. В отличие от других сортов, этот не горчит и имеет приятный кисло-сладкий вкус.




Отрежьте переднюю и заднюю часть от гороховых стручков и оставьте стебелек длиной 5-7 см.


В глубокую сковороду поместите мякоть курицы, цельные шампиньоны, кукурузу, горох и болгарский перец.


Подсолнечного масла добавьте совсем немного, для образования сока. Курица и грибы выделят дополнительную влагу и рагу не подгорит.


Как только на всех ингредиентах начнет появляться корочка, блюдо можно вынимать из сковороды. Рагу готово!
Подавать диетическое рагу можно с соевым соусом. Китайцы любят добавлять в свои блюда горох в стручках и карликовую кукурузу, поэтому рагу несет в себе некий китайский колорит. Для опытных пользователей китайскими столовыми приборами можете предложить куайцзы – деревянные палочки для еды. Есть такое блюдо при помощи них будет намного интересней.
Украсьте рагу веточкой петрушки. Предложить к нему вы можете рис, приготовленный на пару. Блюдо нежирное, поэтому хлеб к нему можно не подавать.

Еще один интересный рецепт - бриам, или овощное рагу по-гречески.