Риболлита
Калорийность: 586
Время приготовления: 90
Белки/100г: 4
Углеводы/100г: 12
Время приготовления: 90
Белки/100г: 4
Углеводы/100г: 12
Риболлита - это итальянское блюдо из белой фасоли с овощами, листьями мангольда и савойской капустой. Получается густая и сытная похлебка. Подается блюдо вместе с хлебом, его добавляют непосредственно в риболлиту, иногда томят вместе, чтобы хлеб размок, а риболлита стала еще более густой.
Конечно, классическая риболлита совсем не диетическое блюдо (хотя все же постное и вегетарианское), так как в составе есть фасоль, картофель, оливковое масло и белый хлеб. Но мы приготовим более легкий вариант риболлиты без хлеба с минимальным количеством картофеля и масла. Вам обязательно понравится этот итальянский овощной суп риболлита, рецепт с фото по-тоскански уже ждет вас ниже. Еще мне очень нравится этот вкусный итальянский томатный суп.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана белой фасоли,
- 1 средняя картофелина,
- 0,5 крупной моркови,
- четверть луковицы,
- горсть помидорок черри,
- 4 листа мангольда,
- 4 листа савойской капусты,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Конечно, классическая риболлита совсем не диетическое блюдо (хотя все же постное и вегетарианское), так как в составе есть фасоль, картофель, оливковое масло и белый хлеб. Но мы приготовим более легкий вариант риболлиты без хлеба с минимальным количеством картофеля и масла. Вам обязательно понравится этот итальянский овощной суп риболлита, рецепт с фото по-тоскански уже ждет вас ниже. Еще мне очень нравится этот вкусный итальянский томатный суп.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана белой фасоли,
- 1 средняя картофелина,
- 0,5 крупной моркови,
- четверть луковицы,
- горсть помидорок черри,
- 4 листа мангольда,
- 4 листа савойской капусты,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Чтобы приготовить итальянский овощной суп риболлита по-тоскански, для начала замачиваем фасоль в воде на ночь. Утром воду сливаем, заливаем фасоль чистой водой, отвариваем до мягкости в течении примерно часа, добавив соль в самом конце. Еще можно приготовить такой диетический суп с цветной капустой, сельдереем и полентой.
Картофель, морковь и лук нарежем. Лук мелко, морковь четвертинками, картофель средними или крупными кубиками.
Обжариваем лук на оливковом масле в кастрюле. Добавляем морковь, затем нарезанный картофель. Обжарим в течении пары минут.
Помидоры черри разрежем на две или четыре части. Добавляем к овощам.
Готовую фасоль пюрируем вместе с отваром. Часть фасоли нужно оставить целой. Она пригодится нам позже.
Вливаем пюрированную с отваром фасоль к овощам. Доводим до кипения.
Промываем листья мангольда.
Отделяем мягкие листья от более жестких стеблей. Нарежем отдельно листья и стебли крупно. Обязательно научитесь готовить вегетарианский овощной суп, рецепт вам очень понравится.
Отделим от кочана савойской капусты отдельные листья, промоем их.
Срежем толстую серединку листьев, нарежем их отдельно. Сами листья нашинкуем полосками.
Выкладываем нарезанную капусту и мангольд в фасолевый отвар с овощами.
Тушим овощи до мягкости в течении 30-40 минут.
Когда овощи станут очень мягкими, добавляем цельную отварную фасоль. Перчим, перемешиваем.
Итальянский овощной суп риболлита, рецепт с фото по-тоскански, часто подают не сразу, а на следующий день, когда она настоится и станет еще гуще. Но можно подавать и сразу в качестве сытного второго блюда. Но больше всего на диете мне нравится этот вкусный и сытный фасолевый суп с фрикадельками.
Похожие рецепты
Овощной суп для похудения
Суп-пюре с сыром, цуккини и куркумой (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Постный овощной суп-пюре
Овощной суп с курицей по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Постный овощной суп по Дюкану
Постный овощной суп на фасолевом отваре
Суп с цуккини и томатами по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Диетический суп с куриными потрошками
Суп-пюре с сыром, цуккини и куркумой (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Постный овощной суп-пюре
Овощной суп с курицей по Дюкану. 2-4 этапы диеты
Постный овощной суп по Дюкану
Постный овощной суп на фасолевом отваре
Суп с цуккини и томатами по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Диетический суп с куриными потрошками
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..