Томатный суп пюре с баклажанами по Дюкану
Калорийность: 303.78
Время приготовления: 20
Белки/100г: 1.57
Углеводы/100г: 3.67
Время приготовления: 20
Белки/100г: 1.57
Углеводы/100г: 3.67
Вкусный яркий томатный суп-пюре. Рецепт на курином бульоне с баклажанами подходит для всех этапов диеты Дюкана, за исключением атаки. Это простое блюдо, его вы можете приготовить меньше чем за полчаса, при условии, что куриный бульон есть в наличии, а если нет, то всегда можно заменить его бульонным кубиком.
Сначала пассируем в масле овощи, затем тушим их до мягкости, заливаем жидкостью, измельчаем – получается воздушная кремовая масса, которая легко усваивается, быстро восстанавливает силы, и не откладывается на талии, а поэтому можно позволить себе порцию побольше.
Этот густой суп-пюре можно взять с собой на работу, ведь для обеденных перекусов тоже нужно готовить здоровую еду.
На приготовление понадобится 20 минут, из указанных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты:
- бульон куриный – 400 мл;
- помидоры – 150 г;
- баклажаны – 200 г;
- морковь – 80 г;
- лук шалот – 50 г;
- куркума – 3 г;
- молотый красный перец – 3 г;
- перец чили – 1\2 шт.;
- оливковое масло – 10 г;
- морская соль – 3 г.
Сначала пассируем в масле овощи, затем тушим их до мягкости, заливаем жидкостью, измельчаем – получается воздушная кремовая масса, которая легко усваивается, быстро восстанавливает силы, и не откладывается на талии, а поэтому можно позволить себе порцию побольше.
Этот густой суп-пюре можно взять с собой на работу, ведь для обеденных перекусов тоже нужно готовить здоровую еду.
На приготовление понадобится 20 минут, из указанных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты:
- бульон куриный – 400 мл;
- помидоры – 150 г;
- баклажаны – 200 г;
- морковь – 80 г;
- лук шалот – 50 г;
- куркума – 3 г;
- молотый красный перец – 3 г;
- перец чили – 1\2 шт.;
- оливковое масло – 10 г;
- морская соль – 3 г.
Как приготовить в домашних условиях
В разогретом оливковом масле обжариваем натёртую крупно морковь, затем добавляем порубленный лук шалот. Точно отмеряем оливковое масло, лишняя чайная ложка по калорийности равна среднему помидору.
Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем ломтиками толщиной 0.5 сантиметра, добавляем к морковке.
Снимаем кожицу с помидоров, вырезаем плодоножку, нарезаем крупно. Добавляем в сковороду нарезанные помидоры.
Приправляем овощную смесь молотой куркумой, красным перцем, кладём половинку перца чили, солим овощи, тушим 15 минут. Куркума и сладкая паприка придадут блюду яркий цвет, с их помощью томатный суп-пюре получается красивым даже зимой, когда всё готовят из выращенных в теплице овощей.
Когда овощи станут мягкими, вливаем куриный бульон, доводим до кипения, варим 5 минут на маленьком огне.
Перекладываем массу в кухонный комбайн, измельчаем до состояния гладкого пюре, наливаем в подогретую тарелку горячий суп.
Украшаем свежей зеленью и колечками перца чили, сразу подаём на стол с кусочком цельно зернового или ржаного хлеба, приправляем обезжиренным йогуртом.
Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем ломтиками толщиной 0.5 сантиметра, добавляем к морковке.
Снимаем кожицу с помидоров, вырезаем плодоножку, нарезаем крупно. Добавляем в сковороду нарезанные помидоры.
Приправляем овощную смесь молотой куркумой, красным перцем, кладём половинку перца чили, солим овощи, тушим 15 минут. Куркума и сладкая паприка придадут блюду яркий цвет, с их помощью томатный суп-пюре получается красивым даже зимой, когда всё готовят из выращенных в теплице овощей.
Когда овощи станут мягкими, вливаем куриный бульон, доводим до кипения, варим 5 минут на маленьком огне.
Перекладываем массу в кухонный комбайн, измельчаем до состояния гладкого пюре, наливаем в подогретую тарелку горячий суп.
Украшаем свежей зеленью и колечками перца чили, сразу подаём на стол с кусочком цельно зернового или ржаного хлеба, приправляем обезжиренным йогуртом.
Похожие рецепты
Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Томатный суп-пюре с чесночными кнелями из цыплёнка (2 этап диеты Дюкана)
Суп-пюре с печеными баклажанами
Суп-пюре с паровыми фрикадельками (диета Дюкана – 2 этап)
Суп-пюре с сыром, цуккини и куркумой (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Суп с цуккини и томатами по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке (постный рецепт)
Суп-пюре со свёклой и сельдереем по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)
Томатный суп-пюре с чесночными кнелями из цыплёнка (2 этап диеты Дюкана)
Суп-пюре с печеными баклажанами
Суп-пюре с паровыми фрикадельками (диета Дюкана – 2 этап)
Суп-пюре с сыром, цуккини и куркумой (3, 4 этапы диеты Дюкана)
Суп с цуккини и томатами по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Тыквенный суп-пюре на кокосовом молоке (постный рецепт)
Суп-пюре со свёклой и сельдереем по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..