Тушеная морковь с арахисом и тофу (4-й этап диеты Дюкана)

Тушеная морковь с арахисом и тофу (4-й этап диеты Дюкана)
Опубликовано: 04.06.2016
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 88.53
Жиры/100г: 4.74
Калорийность: 470.11
Время приготовления: 25
Белки/100г: 4.37
Углеводы/100г: 7.6

Тушеная морковь с творогом тофу и арахисом – вегетарианское блюдо, которое подойдет для постного меню и 4-го этапа диеты Дюкана. Овощи с орехами – классическое сочетание продуктов для тех, кто по разным причинам решил отказаться от употребления в пищу продуктов животного происхождения.
Готовить блюдо просто и легко, вместо гранатового соуса можно взять бальзамический уксус и добавить небольшую щепотку сахарного песка, чтобы сбалансировать вкус.
Людям, страдающим арахисовой аллергией, можно заменить его обычными лесными орехами.

Морковь тушеная с творогом тофу - рецепт с фото

На приготовление понадобится 25 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:
- морковь молодая – 400 г;
- арахис бланшированный – 50 г;
- тофу – 40 г;
- кориандр – 3 г;
- хлопья паприки – 3 г;
- гранатовый соус – 5 г;
- свежая мята – 30 г;
- соль;
- растительное масло для жарки.

Приготовление

Бланшированный арахис обжариваем на сухой сковороде несколько минут – это быстрый способ приготовить орехи, за ними нужно следить и постоянно перемешивать, чтобы не подгорели. Также можно поставить арахис на 15 минут в хорошо разогретый духовой шкаф.

Жарим арахис
Молодую морковь очищаем, крупные морковки нарезаем небольшими брусками, мелкую морковь оставляем целой, также оставляем небольшие хвостики ботвы, если они есть.
Нагреваем 5-10 г растительного масла в сковороде с толстым дном, кладём морковь, готовим на среднем огне 15-20 минут.

Жарим морковь
За 5 минут до готовности добавляем гранатовый соус, семена кориандра и хлопья паприки. Вместо гранатового соуса можно добавить две чайных ложки бальзамического уксуса и чайную ложку сахара.

Добавить специи
Когда морковь станет мягкой, добавляем обжаренный арахис, снимаем сковороду с огня.

Добавить арахис в морковь
Сыр тофу натираем на мелкой тёрке или протираем через сито, добавляем к морковке и арахису.

Добавить тофу
Выкладываем тушеную морковь с творогом на тарелку, посыпаем листиками свежей мяты, и сразу подаём к столу. Приятного аппетита.
Если вы располагаете временем, то вместо того, чтобы обжаривать морковь, попробуйте её запечь, вкус получится немного другим, более насыщенным.

Морковь тушеная с творогом тофу - рецепт с фото
Так же вкусно получается тушеная морковь с грибами, овощами и моцареллой .
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.