Салат из чёрной редьки со свеклой по Дюкану

Салат из чёрной редьки со свеклой по Дюкану
Опубликовано: 13.01.2016
Разместил: Тоська
Калорийность/100г: 59.01
Жиры/100г: 2.43
Калорийность: 244.9
Время приготовления: 30
Белки/100г: 2.01
Углеводы/100г: 7.84

Салат из черной редьки и свеклы подходит для всех этапов диеты Дюкана, за исключением фазы «атака».
Приправленный кунжутом и семенами льна, салат может стать полезной и малокалорийной закуской к мясному или рыбному блюду, а в овощные дни диеты салат станет полноценным завтраком или ужином.
Свёклу и морковь для салата предварительно отварите в мундире, а вот черную редьку добавьте в сыром виде. В результате получится неплохое сочетание сладкой свёклы с резким вкусом редьки, полезные семена дополнят овощной микс.
Если черная редька все же вам горька, то попробуйте приготовить салат с зеленой редькой.
Салат из редьки и свеклы по Дюкану - рецепт с фото.

На приготовление салата вам понадобится 30 минут, из перечисленных ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:
- свёкла – 140 г;
- редька чёрная – 140 г;
- морковь – 100 г;
- перец чили – 1 шт.;
- кунжут чёрный – 5 г;
- семена льна – 5 г;
- молотая паприка, черный перец, оливковое масло.

Ингредиенты

Приготовление

Отвариваем в мундире свёклу и морковь, нарезаем тонкой соломкой.

Нарезать свеклу и морковь
Сырую чёрную редьку очищаем от кожуры, разрезаем сначала пополам, затем нарезаем тонюсенькими, почти прозрачными ломтиками, посыпаем солью, оставляем на 10 минут, затем добавляем к свёкле и моркови.
Многие незаслуженно обходят стороной этот вкусный и полезный овощ, а ведь зря. Черная редька усиливает образование желудочного сока, нормализует работу кишечника и даже является природным антибиотиком.

Нарезать редьку
Делаем заправку. Растираем в ступе черный перец, добавляем молотую паприку, семена чёрного кунжута и льна, немного соли. Наливаем 1 столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и чайную ложку уксуса (по желанию), перемешиваем соус.
В соус можно добавить лимонный сок или яблочный уксус, чтобы придать салату кислые нотки.



Готовим заправку
Заправляем овощи соусом, перемешиваем. Постарайтесь равномерно распределить все ингредиенты, чтобы ломтики редьки хорошо пропитались соком остальных овощей и заправки.

Заправить и перемешать овощи
Готовый салат из черной редьки со свеклой ставим в холодильник примерно на 15-20 минут. Можно его оставлять в холодильнике на несколько часов, его вкус только станет лучше.

Ставим салат в холодильник
Выкладываем салат на тарелку, добавляем несколько колечек зелёного чили, посыпаем кунжутом и семенами льна. Кто сказал, что диета Дюкана не вкусная? Можете взглянуть на примерное меню.

Выложить на тарелку и украсить перцем чили
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

30.03.2016 / 08:45
Я вместо черной редьки добавляю дайкон. Он менее калорийный и не горький.Салат получается нежнее и вкуснее.