Кальмары с овощами (2 этап диеты Дюкана)

Кальмары с овощами (2 этап диеты Дюкана)
Опубликовано: 27.03.2015
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 70
Жиры/100г: 2
Калорийность: 465
Время приготовления: 30
Белки/100г: 10
Углеводы/100г: 2

В Японии кальмаров называют «сердечным бальзамом» из-за высокого содержания калия, который, как известно, обладает мочегонным эффектом, а, следовательно, снижает артериальное давление. В кальмарах содержится 38 полезных микроэлементов, а по содержанию белка они не уступают говядине или куриному мясу. И, конечно, кальмары богаты йодом, который так необходим для нормальной работы щитовидной железы, от правильного функционирования которой, зависят многие физиологические процессы организма.

Добавьте к кальмарам куриное яйцо, немного свежих овощей и готово белково-овощное блюдо для второго этапа диеты Дюкана.
На приготовление салата из кальмаров с яйцом и овощами по этому рецепту понадобится 30 минут, а из перечисленных продуктов получится 2 порции.

Ингредиенты:
- кальмар свежемороженый – 2 шт.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- лук-порей – 50 г;
- салат зелёный – 50 г.

Приготовление

Свежемороженых кальмаров кладём в холодную воду. Добавляем 5 г соли. Очищаем шкуру и удаляем внутренности.
Помните, что кальмары это скоропортящийся продукт, а поэтому если их хранить неправильно, кальмары очень быстро станут источником бактерий, что может привести к пищевому отравлению. Размораживайте кальмаров непосредственно перед приготовлением, а храните в замороженном виде.

Чистим кальмары
Тушки двух кальмаров отвариваем 2 минуты в кипящей воде.

Варим тушки
Кладём кальмаров в ледяную воду или на лёд, чтобы остановить процесс варки. Нарезаем тонкими полосами поперёк тушки.

Нарезать кальмары
Морковь отвариваем в мундире. Режем соломкой. Добавляем соевый соус или соль.

Нарезать морковь
На тарелке раскладываем слой из листьев свежего салата, на которые кладём полоски кальмаров смешанные с морковью и кольцами лука-порея.

Смешать кальмары с овощами
На одну порцию салата понадобится одно отваренное вкрутую яйцо. Режем его на четыре части.

Нарезать яйца
Украшаем салат яйцом и щупальцами кальмаров. На 3 и 4 этапе диеты полейте салат оливковым маслом, смешанным с лимонным соком и горчицей, а вот на втором этапе этого делать нельзя. Можно только слегка сбрызнуть салат соевым соусом. Приятного аппетита.

Подаем к столу

Напомним, что в прошлый раз мы баловали себя хрустящим салатом с курицей.
» Пожаловаться на этот рецепт
Хочу похудеть

загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..