Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: мойва, морковь, лук, соль, молотый перец, растительное масло
Калорийность/100г: 158.54

Весной и летом наше питание меняется кардинально. Уже мало кому хочется есть наваристые супы и тяжелые мясные блюда. Организм тянет на овощи и фрукты. Но все же и без существенных продуктов оставаться нет желания. Предлагаем вам обратить внимание на приготовление мойвы. Способ обработки самый щадящий – тушение. Но, поскольку одну рыбу есть совсем неинтересно, давайте добавим к ней в пару морковку с луком.

Для приготовления понадобится:
- 500 г мойвы;
- головка репчатого лука;
- морковь – 1 шт.;
- 40-50 мл растительного масла;
- молотый черный перец – по желанию;
- соль – по вкусу.

Ингредиенты: помидоры, домашний творог, зеленый лук, кинза, соль, семена льна
Калорийность/100г: 66

Эта закуска не только вкусна, диетична и полезна, но еще и универсальна. Ее вы сможете подать как к скромному семейному ужину, так и к более торжественном столу.

Ингредиенты:
- 3 помидора,
- 100 г домашнего творога,
- 2-3 перышка зеленого лука,
- несколько веточек кинзы,
- соль,
- 1 ч. л. семян льна.

Ингредиенты: огурец, авокадо, салат зеленый, лайм, вода минеральная, соль, перец черный
Калорийность/100г: 87.02

Как приготовить смузи наверняка многие знают. Готовят такой напиток из фруктов и овощей, молочных продуктов. А мы предлагаем приготовить освежающий напиток из авокадо, овощей и зелени - ароматный, вкусный и полезный.

Ингредиенты:
- 2 свежих огурца,
- 1 авокадо,
- 1,5 ст. минеральной воды без газа,
- 1 ч.ложка свежевыжатого лайма,
- 1 шт. кочанного зеленого салата,
- соль морская по вкусу,
- 1-2 щепотки черного молотого перца.

Ингредиенты: кокос, папайя, банан, имбирь свежий, лайм
Калорийность/100г: 89

Чудесный напиток приготовим сегодня мы вместе с вами. Вкусный, питательный и полезный, смузи-детокс из папайи и свежего кокосового сока положит отличное начало вашему новому дню.

Ингредиенты:
- 1 кокос;
- 1/2 папайи;
- 2 банана;
- 1 ст. л. имбиря свежего;
- 1 ч. л. сока лайма или лимона.

Ингредиенты: капуста, морковь, апельсин, клюква, соль, зелень, масло растительное
Калорийность/100г: 50

Вы уже знаете, что салаты из свежих овощей творят поистине чудеса преображения с фигурой и талией в частности. Предлагаем вам освоить еще один вкусный и полезный рецепт. На сей раз готовить мы будем салат из свежей капусты с апельсином и морковью.


Ингредиенты:
- 1/4 вилка капусты;
- 1 морковь.;
- 1 апельсин.;
- 1 горсть клюквы;
- 1 щепотка соли;
- петрушка, укроп;
- масло оливковое.

Ингредиенты: сельдерей черешковый, капуста молодая, перец болгарский, перец чили, сыр твердый, яблоко, лук зеленый, петрушка, лайм, масло оливковое
Калорийность/100г: 75

Худеть можно и нужно ярко и сытно. Именно поэтому мы не устаем делиться с вами новыми вкусными рецептами, и сегодня презентуем еще один. На сей раз готовь мы будем хрустящий и витаминный салат из сельдерея и молодой капусты.

Ингредиенты:
- 180 г сельдерея черешкового;
- 230 г капусты молодой;
- 40 г перца болгарского;
- 1 перец чили;
- 45 г сыра твёрдого;
- 80 г яблок;
- 30 г лука зелёного;
- 10 г петрушки;
- 60 г лайма;
- 20 г оливкового масла.

Ингредиенты: рыба, морковь, лук, томатная паста, мука, соль, перец, приправа для рыбы, растительное масло
Калорийность/100г: 110.49

Если хотите приготовить на ужин что-то сытное и аппетитное, но легкое и диетическое, остановите свой выбор на тушеной рыбе в томате. Получается вкусно, не калорийно и экономно.

Список необходимых продуктов:

- 1 кг рыбы (хек);
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 2-3 ст. л. томатной пасты;
- 2-3 ст. л. пшеничной муки;
- 1 ч. л. поваренной соли;
- щепотка черного молотого перца;
- щепотка приправы для рыбы;
- 3-5 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты: нут, чечевица, лук, цветная капуста, морковь, томатная паста, паприка, карри, черныый перец, соль, петрушка
Калорийность/100г: 202

Для приготовления этих протеиновых котлет вам не понадобится масло, а значит - блюдо получится максимально полезным и диетическим. Запекаются котлеты из чечевицы и нута с овощами в духовке.

Ингредиенты:
- нут - 1 ст.,
- красная чечевица - 1 ст.,
- цветная капуста - 2 соцветия,
- морковь - 2 шт.,
- томатная паста - 1 ст. л.,
- лук - 1 шт.,
- петрушка - 2 веточки,
- паприка - 1 ч. л.,
- карри - 1 ч. л.,
- соль и черный перец.

Ингредиенты: замороженная вишня, замороженная черная смородина, банан, творог, кефир, сахар, мёд, кокосовая стружка, шоколад
Калорийность/100г: 63

Этим коктейлем вы сможете побаловать себя уже буквально через несколько минут после начала приготовления. Самое сложное тут - дождаться окончания и не слопать все по дороге к столу.

Ингредиенты:
- 1 ст. замороженной вишни;
- 1/2 ст. замороженной черной смородины;
- 1 банан;
- 100 г творога;
- 1 ст. кефира нежирного;
- сахар или мед;
- кокосовая стружка или шоколад.

Ингредиенты: картофель, цуккини, морковь, лук репчатый, лук-порей, соленые грибы, тимьян, тмин, масло растительное
Калорийность/100г: 56.22

Постная еда может быть очень вкусной, если она готовится из натуральных продуктов в духовке. Запеченные овощи с грибами и пряными травами - это полезно и сытно.

Ингредиенты:
- картофель - 350 граммов,
- морковь - 70 граммов,
- лук-порей - 70 граммов,
- соленые грибы - 200 граммов,
- лук репчатый - 50 граммов,
- тимьян - 10 граммов,
- цукини - 200 граммов,
- тмин - 5 граммов,
- оливковое масло - 10 граммов.

Ингредиенты: лук красный, чеснок, изюм, горбуша, перец черный, масло растительное
Калорийность/100г: 115

Праздничная трапеза в рамках диеты Дюкана на то и праздничная, чтобы быть максимально яркой, аппетитной и запоминающейся, такой чтобы хватило сил и терпения дождаться следующей недели. Горбуша, запеченная с чесноком и луком - именно такое блюдо.

Ингредиенты:
- 350 г лука красного;
- 100 г чеснока;
- 50 г изюма;
- 400 г горбуши;
- 3 г перца черного молотого;
- 5 г растительного масла.

Ингредиенты: фенхель, морковь, сладкий перец, сельдерей, лук, оливковое масло, соль, паприка, черный перец
Калорийность/100г: 39

Легкое, полезное и очень вкусное овощное блюдо, идеально вписывающееся в постное и диетическое меню. Фенхель, фаршированный морковью, стеблевым сельдереем и сладким перцем получается ну очень пикантным и ароматным.

Ингредиенты:
- фенхель - 2 шт.,
- морковь - 3 шт.,
- сельдерей - 2 стебля,
- сладкий перец - 1/2 шт.,
- лук - 1/2 шт.,
- оливковое масло - 1 ст. л.,
- соль,
- черный перец,
- паприка - 1/2 ч. л.

Ингредиенты: рисовая мука, кабачок, лук, чеснок, соль, черный перец
Калорийность/100г: 283

Оладьи могут быть полезными и не вредить фигуре, если приготовить их из кабачков на основе не привычной - пшеничной или ржаной - муки, а рисовой. Готовы записывать рецепт безглютенового лакомства?

Ингредиенты:
- рисовая мука - 1 ст.,
- кабачок или цукини - 1 шт.,
- лук - 1/2 шт.,
- чеснок - 2 зуб.,
- оливковое масло,
- соль и черный перец - по вкусу.

Ингредиенты: рис, кукуруза замороженная, вода, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 143

Отличный легкий , питательный и низкокалорийный гарнир к блюдам из птицы или мяса - рис с кукурузой, его мы будем готовить в пароварке, а значит - сохраним всю первозданную пользу ингредиентов.

Ингредиенты
- 1 ст. риса,
- 100 г кукурузы замороженной,
- 300 мл воды,
- соль,
- 1 ч. л. оливкового масла.

Ингредиенты: рис «Жасмин», кабачок цуккини, сельдерей стеблевой, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, грибы соленые, соевый соус, лук зеленый
Калорийность/100г: 87.5

Как приготовить вкусное и полезное блюдо из овощей, грибов и риса вы узнаете из этого рецепта. Изумительный вкус от сочетания ингредиентов доставят вам массу удовольствия. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты:
- грибы соленые - 100 граммов,
- рис "Жасмин" - 100 граммов,
- лук репчатый - 100 граммов,
- лук зеленый - 30 граммов,
- стеблевой сельдерей - 100 граммов,
- кабачок - 200 граммов,
- чеснок - 3 зубчика,
- оливковое масло - 10 граммов,
- соевый соус - 15 граммов.

Ингредиенты: горох колотый, картофель, болгарский перец, помидоры, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень
Калорийность/100г: 38

Рецепт из категории доступных и простых, позволяющих однако приготовить весьма аппетитное и в то же самое время постное блюдо. Гороховый суп подкупает своим насыщенным вкусом и ароматом.


Ингредиенты:
- горох - 300 г;
- картофель - 80 г;
- болгарский перец - 1 шт.;
- помидоры - 2 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- оливковое масло;
- зелень (шпинат и кинза).

Ингредиенты: cтручковая фасоль, грибы, домашняя аджика, масло растительное, лук репчатый, соль, перец черный, паприка
Калорийность/100г: 116

Сидя на диете особенно важно радовать свой организм вкусными, питательными и яркими блюдами. Такими, как сегодняшнее, например. Стручковая фасоль, тушенная с грибами и аджикой и готовится очень просто, и получается необычайно аппетитной и низкокалорийной.

Ингредиенты:
- 200 г стручковой фасоли;
- 150 г свежих шампиньонов;
- 2 ст. л. домашней аджики;
- 3 ст. л. растительного масла;
- 1 крупная головка лука;
- соль, перец черный или паприка.

Ингредиенты: рис пропаренный, морковь, фасоль стручковая, кукуруза замороженная, чеснок, перец черный, соль, масло растительное
Калорийность/100г: 202

Блюдо порадует вас не только отменными вкусовыми качествами, но и ярким внешним видом, способным поднять настроение даже в самый хмурый и безрадостный день. Рис с овощами мы будем готовить в пароварке.

Ингредиенты:
- 200 г риса пропаренного;
- 1 морковь;
- 100 г фасоли стручковой замороженной;
- 100 г кукурузы сахарной замороженной;
- 2 зуб чеснока;
- 1 щеп перца черного молотого;
- соль;
- 1 ст. л. растительного масла.

Ингредиенты: картофель, кабачок, морковь, лук, масло растительное, сухой горох нут, соль, вода, бульон, томатный сок, томатный соус, карри, молотый имбирь, паприка молотая сладкая, перец чили, кориандр молотый
Калорийность/100г: 74

Чтобы приготовить действительно вкусный и яркий карри, строго следуйте нашему рецепту. Именно неуклонное соблюдение пропорций даст вам стопроцентную гарантию успешности сего кулинарного предприятия.

Ингредиенты:
- 2-3 картофелины;
- 1 кабачок;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- 4 ст. л. масла растительного;
- 1/2 сухой горох нута;
- соль;
- 1 ст. воды;
- 1 ст. томатного сока;
- 1 ст. л. карри;
- 1 ч. л. молотого имбиря;
- 1 ст. л. паприки;
- 1 ч. л. перца чили;
- 1 ст. л. кориандра молотого.

Ингредиенты: сушеный горох, картофель, морковь, сельдерей стеблевой, сельдерей корневой, помидор, гарам масала
Калорийность/100г: 90.76

Среди вегетарианских рецептов есть замечательное блюдо - суп Дал. Относится он к индийской кухне. Мы предлагаем вам его попробовать.

Для рецепта понадобится:
- 200 г гороха;
- два картофеля;
- две моркови;
- 150 г черешков сельдерея;
- 150 г корня сельдерея;
- два помидора;
- 10 г приправы гарам масала.