Салат из рукколы
Калорийность: 597.3
Время приготовления: 15
Белки/100г: 3.87
Углеводы/100г: 4.14
Время приготовления: 15
Белки/100г: 3.87
Углеводы/100г: 4.14
Всегда жду этот день, ведь он для меня очень личный, праздничный и таинственный. Что это за день? Это – юбилей нашей свадьбы. Почему такие эпитеты? Всё очень просто…В Новый год или 8-го марта или даже в день рождения всегда звонят друзья, знакомые, коллеги по работе и только про дату бракосочетания помнят ну в лучшем случае ещё год и то очень близкие родственники, а потом и уже навсегда этот кусочек времени принадлежит лишь вам двоим.
Так вот, в этот день мой муж часто балует меня блюдами «собственноручного» приготовления ведь он – «самый искусный повар в округе на 1000км» (передано с его слов, прим. автора). И надо признать, что иногда ему это даже удаётся.
Хочу поделиться одним таким творением – это салат из рукколы с черри. Может для кого-то салат с помидорами и рукколой покажется слишком простым, но поверьте, когда вы приготовите этот салат, добавив в него хотя бы чуточку нежности и любви – ваша вторая половинка непременно почувствует это, чего, собственно говоря, и добивались.
На приготовление рецепта салата с рукколой и томатами черри потребуется около 15 минут времени. Рецепт рассчитан, конечно же, на 2 порции. Ну а на десерт романтического вечера я пожалуй приготовлю легкое суфле из тыквы и яблок.
Ингредиенты:
Для салата:
- салат рукола – ½ пакета;
- помидоры черри – 8 шт.;
- лук-порей – 1 стебель;
- оливки – 8-10 шт.;
- перепелиные яйца – 5 шт.;
- зелень петрушки – 6 веточек;
- семена белого кунжута – 1 ст.л. (без горки);
Для заправки:
- оливковое масло – 2-3 ст.л.;
- сок лимона - 1 ст.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- перепелиные яйца – 2 шт.;
- соль – по вкусу.
Так вот, в этот день мой муж часто балует меня блюдами «собственноручного» приготовления ведь он – «самый искусный повар в округе на 1000км» (передано с его слов, прим. автора). И надо признать, что иногда ему это даже удаётся.
Хочу поделиться одним таким творением – это салат из рукколы с черри. Может для кого-то салат с помидорами и рукколой покажется слишком простым, но поверьте, когда вы приготовите этот салат, добавив в него хотя бы чуточку нежности и любви – ваша вторая половинка непременно почувствует это, чего, собственно говоря, и добивались.
На приготовление рецепта салата с рукколой и томатами черри потребуется около 15 минут времени. Рецепт рассчитан, конечно же, на 2 порции. Ну а на десерт романтического вечера я пожалуй приготовлю легкое суфле из тыквы и яблок.
Ингредиенты:
Для салата:
- салат рукола – ½ пакета;
- помидоры черри – 8 шт.;
- лук-порей – 1 стебель;
- оливки – 8-10 шт.;
- перепелиные яйца – 5 шт.;
- зелень петрушки – 6 веточек;
- семена белого кунжута – 1 ст.л. (без горки);
Для заправки:
- оливковое масло – 2-3 ст.л.;
- сок лимона - 1 ст.л.;
- горчица – 1 ч.л.;
- перепелиные яйца – 2 шт.;
- соль – по вкусу.
Как приготовить в домашних условиях
Тщательно вымываем все необходимые для салата овощи, а именно: руколу, помидоры черри, лук-порей и сразу ставим вариться перепелиные яйца. Кладём яйца в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим в течение 5 минут, сливаем кипяток и заливаем холодной водой.
Продукты, необходимые для приготовления рецепта салат с руколой и томатами черри.
Сделаем заправку для салата.
Соединяем в посуде (в которой потом будем взбивать соус миксером) оливковое масло, соль и русскую (сарептскую) горчицу. Лучше всего брать оливковое масло рафинированное и нерафинированное в соотношении 1:1.
Далее выбиваем перепелиные яйца.
И наконец, выдавливаем сок лимона.
Соединить в однородную массу горчицу и оливковое масло будет сложно – воспользуемся миксером или погружным блендером. Взбиваем 3-4 секунды.
Отставляем заправку для салата в сторону для того, чтобы она настоялась.
Высушиваем руколу с помощью бумажного полотенца и кладём в миску.
Томаты черри разрезаем на две половинки и отправляем в салат.
Лук-порей нарезаем тонкими кольцами размером, примерно, 3-5мм.
Удаляем косточки из оливок и режем тонкой соломкой.
Разрезаем пополам сваренные, охлажденные и очищенные перепелиные яйца. Кладём в миску к другим продуктам.
Зелень петрушки нарезаем и высыпаем в салат.
Выливаем в салат приготовленную заправку.
Посыпаем белым кунжутом.
Все ингредиенты тщательно, но аккуратно вымешиваем.
Салат с рукколой и томатами черри – готов!
Перед подачей на стол сверху ещё раз посыпаем семенами белого кунжута.
Приятного всем аппетита!
Рецепт подготовила Татьяна Володина.
Продукты, необходимые для приготовления рецепта салат с руколой и томатами черри.
Сделаем заправку для салата.
Соединяем в посуде (в которой потом будем взбивать соус миксером) оливковое масло, соль и русскую (сарептскую) горчицу. Лучше всего брать оливковое масло рафинированное и нерафинированное в соотношении 1:1.
Далее выбиваем перепелиные яйца.
И наконец, выдавливаем сок лимона.
Соединить в однородную массу горчицу и оливковое масло будет сложно – воспользуемся миксером или погружным блендером. Взбиваем 3-4 секунды.
Отставляем заправку для салата в сторону для того, чтобы она настоялась.
Высушиваем руколу с помощью бумажного полотенца и кладём в миску.
Томаты черри разрезаем на две половинки и отправляем в салат.
Лук-порей нарезаем тонкими кольцами размером, примерно, 3-5мм.
Удаляем косточки из оливок и режем тонкой соломкой.
Разрезаем пополам сваренные, охлажденные и очищенные перепелиные яйца. Кладём в миску к другим продуктам.
Зелень петрушки нарезаем и высыпаем в салат.
Выливаем в салат приготовленную заправку.
Посыпаем белым кунжутом.
Все ингредиенты тщательно, но аккуратно вымешиваем.
Салат с рукколой и томатами черри – готов!
Перед подачей на стол сверху ещё раз посыпаем семенами белого кунжута.
Приятного всем аппетита!
Рецепт подготовила Татьяна Володина.
Похожие рецепты
Салат из рукколы с яйцом и помидорами черри
Салат из рукколы с креветками
Салат из помидоров и рукколы с бальзамированным луком
Фруктово-овощной салат "Витаминная бомба"
Салат из авокадо, помидор черри и базилика
Салат из цветной капусты "Ринфорцо"
Теплый салат из печеных овощей
Салат-закуска из курицы с рукколой и черри по Дюкану
Салат из рукколы с креветками
Салат из помидоров и рукколы с бальзамированным луком
Фруктово-овощной салат "Витаминная бомба"
Салат из авокадо, помидор черри и базилика
Салат из цветной капусты "Ринфорцо"
Теплый салат из печеных овощей
Салат-закуска из курицы с рукколой и черри по Дюкану
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..