Салат с яйцом и помидорами. 2-4 этапы диеты Дюкана

Опубликовано: 19.10.2016
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 48
Жиры/100г: 2.7

Калорийность: 395
Белки/100г: 2.7
Углеводы/100г: 3.29

Салат с яйцом и помидорами – свежий и вкусный завтрак из полезных продуктов, который очень легко готовится, особенно летом.
Вы можете сварить яйца вкрутую, или, приготовить пашот, подробности приготовления этим способом описаны в рецепте. На 3-4 этапе можно приготовить также салат из редиски по корейски, по Дюкану.
Готовьте салат с помидорами и перцами чили и болгарским, с яйцом пашот по Дюкану из свежих овощей перед подачей, чтобы сохранить как можно больше витаминов в свежей зелени.
На приготовление понадобится 20 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции. Приготовьте еще один салат из овощей с яйцом по Дюкану

Ингредиенты:
- яйцо куриное – 2 шт.;
- листовой салат – 300 г;
- сладкий жёлтый перец – 150 г;
- помидор – 200 г;
- перец чили – 1 шт.;
- уксус столовый – 15 г;
- молотая паприка – 3 г.
Для соуса:
- соль морская – 3 г;
- молотый черный перец – 2 г;
- горчица столовая – 5 г;
- масло оливковое extravirgin– 8 мл.

Как приготовить в домашних условиях

Салатные листья тщательно моем в большом количестве холодной воды, отжимаем или высушиваем, шинкуем широкими полосками, отправляем в салатник.

Сладкий жёлтый перец очищаем от семян, кладём в кипящую воду на 2-3 минуты, сразу перекладываем в миску с ледяной водой. Бланшированный перец нарезаем тонкими длинными полосками, добавляем к зелени.

Спелые мясистые помидоры разрезаем на четыре части, вырезаем плодоножку, добавляем томаты в салатник к остальным овощам.

Делаем соус-заправку. Смешиваем морскую соль и молотый чёрный перец. Отдельно растираем столовую горчицу с оливковым маслом первого холодного отжима сорта extravirgin. Соединяем все компоненты соуса до гладкого, однородного состояния, для этого можно использовать герметично закрывающуюся баночку.

Заправляем овощи, перемешивать ингредиенты можно чистыми руками, так заправка полностью покроет все кусочки.

Куриное яйцо разбиваем в мисочку. В кастрюле нагреваем до кипения один литр воды и уксус. Вливаем разбитое яйцо в кипящую воду, варим 2 минуты, следом готовим второе.
На готовом яичке из горошин чёрного перца и кусочков чили делаем смешную рожицу.

Выкладываем овощи на тарелку горкой, сверху кладём яйцо с весёлой мордочкой, посыпаем всё молотой паприкой и сразу подаём к столу. Салат с яйцом и помидорами. 2-4 этапы диеты Дюкана очень вкусный. Еще один очень интересны и необычный салат из листового салата с зеленым перцем и редисом по Дюкану, рецепт с фото прилагается.

Приятного аппетита.

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..