Салат с огурцами и редиской без масла (2, 3 и 4 этапы диеты Дюкана)

Салат с огурцами и редиской без масла (2, 3 и 4 этапы диеты Дюкана)
Опубликовано: 02.09.2016
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 44.7
Жиры/100г: 1.82
Калорийность: 269.11
Время приготовления: 20
Белки/100г: 2.02
Углеводы/100г: 5.2

Салат с огурцами и редиской, приправленный острыми специями и пикантными семенами – лёгкая закуска для вегетарианского стола и всех этапов диеты Дюкана, кроме первого. Для него у нас отдельная статья, читайте - Диета Дюкана: меню на каждый день фазы Атака.
Овощной салат не заправляется маслом и получается лёгким, вкусным, полезным и освежающим, поэтому многие диетологи советуют готовить овощные закуски таким способом.

Салат из редиса и огурцов без масла - рецепт с фото

На приготовление понадобится 20 минут, из указанных ингредиентов получится 2 порции.

Ингредиенты:
- огурцы свежие – 300 г;
- редис красный – 150 г;
- лук зелёный – 60 г;
- перец чили – 1 шт.;
- чеснок – 3 зуб.;
- укроп – 10 г;
- семена горчицы – 10 г;
- кунжут белый – 15 г;
- уксус 9% - 15 мл;
- соевый соус – 10 мл;
- соль морская – 4 г.


Приготовление

Свежие огурцы очищаем от кожуры, нарезаем крупной соломкой, кладём в глубокий салатник.

Натереть огурец
Красный редис обрезаем с обеих сторон, режем тонкими пластинками, добавляем к огурчикам.

Нарезать редис
Посыпаем овощи морской солью, перемешиваем, чтобы выделился сок, оставляем на 5-10 минут. Пока соль вытягивает влагу, можно заняться остальными ингредиентами.

Добавить соль
Зелёный лук нарезаем так: плотную часть стебля режем тонкими кольцами, а перья нарезаем вдоль длинными полосками.
Сливаем образовавшийся сок из салатника, добавляем лук к нарезанным овощам.

Добавить лук
Режем колечками стручок красного перца чили, мелко рубим укроп. Из чили сначала удаляем семена и мякоть – это самые жгучие его части.

Добавить укроп и чили
Несколько зубчиков чеснока пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке, в общем, любым удобным способом превращаем чеснок в кашицу.

Натереть чеснок
На сухой сковороде с толстым дном по очереди обжариваем специи. Сначала семена горчицы до тех пор, пока они не потемнеют, а затем кунжут до золотистого цвета.

Добавить семена горчицы и кунжута
Приправляем овощи соевым соусом и уксусом. Вместо уксуса можно использовать свежевыжатый сок лимона или лайма.

Добавить соевый соус и уксус
Тщательно перемешиваем ингредиенты салата, чтобы семена и специи распределились равномерно, и овощи пропитались соками друг друга.

Все перемешать
Салат из редиса и огурцов можно сразу подать к столу, но он хорош ещё тем, что на нижней полке холодильного отделения сохранится в течение 2-х дней, и даже станет вкуснее.

Салат из редиса и огурцов без масла: рецепт с фото
В борьбе с лишними килограммами важно движение. Узнайте, сколько нужно крутить обруч, чтобы убрать бока и живот.
» Пожаловаться на этот рецепт
загрузка...
загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..