Грибной суп из шампиньонов по Дюкану
Калорийность: 455.2
Время приготовления: 45
Белки/100г: 1.87
Углеводы/100г: 4.54
Время приготовления: 45
Белки/100г: 1.87
Углеводы/100г: 4.54
В постном и вегетарианском меню грибной грибной суп из шампиньонов или вешенок занимает важное место, так как грибы содержат большое количество белка (в два раза больше, чем в яйцах и почти в три раза больше, чем в мясе). Небольшое количество калорий в свежих шампиньонах, делает их незаменимым продуктом и для диеты Дюкана, ведь за этими грибами не нужно ходить в лес, поэтому побаловать себя грибным супчиком можно круглый год. Суп из шампиньонов по Дюкану вы можете готовить на всех этапах диеты, кроме первого, а на этапе «консолидации» и «стабилизации» добавьте немного картофеля.
Грибной суп из шампиньонов - рецепт с фото
На приготовление грибного супа понадобится 45 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г;
- цуккини – 200 г;
- морковь – 150 г;
- лук репчатый – 120 г;
- помидоры – 200 г;
- пекинская капуста – 150 г;
- молотая паприка – 5 г;
- хлопья сладкой паприки – 5 г;
- растительное масло;
- зеленый лук;
- соль.
Грибной суп из шампиньонов - рецепт с фото
На приготовление грибного супа понадобится 45 минут. Из перечисленных ингредиентов получится 3 порции.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г;
- цуккини – 200 г;
- морковь – 150 г;
- лук репчатый – 120 г;
- помидоры – 200 г;
- пекинская капуста – 150 г;
- молотая паприка – 5 г;
- хлопья сладкой паприки – 5 г;
- растительное масло;
- зеленый лук;
- соль.
Как приготовить в домашних условиях
Классическая основа грибного супа, впрочем, как и многих других супов, это обжаренный в растительном масле репчатый лук и морковь. Мелко рубим 1-2 головки репчатого лука, добавляем тёртую морковь, готовим в хорошо разогретом масле примерно 5 минут.
С помидоров снимаем кожицу, измельчаем в блендере до состояния однородного пюре, добавляем к морковке и луку, готовим несколько минут, чтобы из овощей немного выпарилась жидкость, тогда вкус супа получится насыщенным.
Свежие шампиньоны тщательно моем, большие грибы разрезаем на четыре части, маленькие пополам, добавляем в суповую кастрюлю к овощам.
Кабачок цуккини нарезаем тонкими ломтиками, пекинскую капусту шинкуем мелко, кладём овощи в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Наливаем примерно 1.2 л горячей воды, добавляем по вкусу соль и щепотку сахара. Готовим 20 минут, после закипания.
Примерно за 5-7 минут до окончания варки добавляем в грибной суп из шампиньонов молотую паприку и хлопья сладкой паприки.
Готовый суп разливаем в тарелки горячим, приправляем по вкусу сметаной или соевым кремом.
Посыпаем грибной суп зелёным луком и сразу подаём на стол. Приятного аппетита!
Так же предлагаю вам вегетарианский суп с шампиньонами и горошком.
С помидоров снимаем кожицу, измельчаем в блендере до состояния однородного пюре, добавляем к морковке и луку, готовим несколько минут, чтобы из овощей немного выпарилась жидкость, тогда вкус супа получится насыщенным.
Свежие шампиньоны тщательно моем, большие грибы разрезаем на четыре части, маленькие пополам, добавляем в суповую кастрюлю к овощам.
Кабачок цуккини нарезаем тонкими ломтиками, пекинскую капусту шинкуем мелко, кладём овощи в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Наливаем примерно 1.2 л горячей воды, добавляем по вкусу соль и щепотку сахара. Готовим 20 минут, после закипания.
Примерно за 5-7 минут до окончания варки добавляем в грибной суп из шампиньонов молотую паприку и хлопья сладкой паприки.
Готовый суп разливаем в тарелки горячим, приправляем по вкусу сметаной или соевым кремом.
Посыпаем грибной суп зелёным луком и сразу подаём на стол. Приятного аппетита!
Так же предлагаю вам вегетарианский суп с шампиньонами и горошком.
Похожие рецепты
Рыбный крем-суп с кнелями из минтая по Дюкану. 1, 2, 3, 4 этапы диеты
Морковный крем-суп с шампиньонами (2 этап диеты Дюкана)
Суп из консервов с клёцками (Дюкан-диета)
Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Крем-суп из брокколи с капустой романеско по Дюкану
Суп-пюре «Четыре капусты» по Дюкану
Суп-пюре со свёклой и сельдереем по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)
Крем-суп со шпинатом по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Морковный крем-суп с шампиньонами (2 этап диеты Дюкана)
Суп из консервов с клёцками (Дюкан-диета)
Суп пюре из чечевицы со шпинатом по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Крем-суп из брокколи с капустой романеско по Дюкану
Суп-пюре «Четыре капусты» по Дюкану
Суп-пюре со свёклой и сельдереем по Дюкану (2, 3, 4 этапы диеты)
Крем-суп со шпинатом по Дюкану (2, 3, 4 этапы)
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..