Гороховое пюре с морковью и сельдереем (3, 4 этап диеты Дюкана)

Полезное овощное блюдо пригодится не только тем, кто соблюдает пост, но и сторонникам здорового питания, и конечно, на 3 и 4 этапах диеты Дюкана. В этот фото-рецепт приготовления горохового меню можно вносить незначительные коррективы. К примеру, для того чтобы каротин из моркови лучше усвоился, добавьте оливковое масло в пюре, если готовите блюдо в период поста. А когда пост закончится, то можно добавить немного сливочного масла.

По своим полезным и вкусовым качествам пюре из гороха с морковью и сельдереем не уступает сложным овощным гарнирам, зато по доступности и цене продуктов, такое пюре явный лидер среди овощей. Единственный недостаток, это необходимость замачивать горох на длительное время, но без этой процедуры горох никак не избавить от олигосахаридов, которые вызывают метеоризм в нашем организме. Длительное замачивание и промывание в воде разрушает олигосахариды, и горох усваивается без проблем для вас и окружающих.

На приготовление пюре по этому рецепту понадобится 40 минут. Из ингредиентов, перечисленных в рецепте, получится 3 порции. Время подготовки: 10 часов

Ингредиенты:
- горох – 200 г;
- морковь – 150 г;
- корневой сельдерей – 150 г.