Сэндвич с рыбным паштетом (3 этап диеты Дюкана)

Сэндвич с рыбным паштетом (3 этап диеты Дюкана)
Опубликовано: 18.02.2015
Разместил: Тоська
Калорийность/100г: 191
Жиры/100г: 7
Калорийность: 1539
Время приготовления: 90
Белки/100г: 5
Углеводы/100г: 24

Диетический сэндвич с рыбным паштетом приготовьте себе в третьей и четвертой фазах диеты Дюкана. Чтобы в ваш организм попадало меньше вредных продуктов, попробуйте печь дома ржаной хлеб для сэндвичей, и вообще, поменьше включать в свой рацион готовых пищевых продуктов промышленного производства. Домашняя еда всегда полезней!

На приготовление сэндвичей по этому рецепту понадобится 90 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 4 порции.

Ингредиенты:
для теста:
- мука пшеничная – 150 г;
- мука ржаная – 100 г;
- масло оливковое – 30 г;
- вода – 150 мл;
- дрожжи – 15 г;
- яйцо куриное (желток) – 1 шт.;
- сахар – 5 г;
- соль – 5 г;
для паштета:
- скумбрия – 1 шт.;
- яйцо куриное (желток) – 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- лук-порей – 20 г;
- перец чили – 1 шт.;
- лайм – 1 шт.

Приготовление

Смешиваем ржаную и пшеничную муку с солью. В подогретой до 30 градусов Цельсия воде растворяем чайную ложку сахара и кусочек дрожжей. Добавляем разведённые дрожжи в муку, наливаем две столовых ложки оливкового масла. Смешиваем тесто и прячем его в тёплое место на 30-40 минут.

Замесить тесто
Формируем небольшие булочки для сэндвичей, снова убираем их в тепло на 20 минут.

Формируем булочки
Делаем на булочках надрезы, смазываем их яичным желтком. Запекаем в разогретой до 230 градусов Цельсия духовке 12 минут.



Запечь булочку
Одну небольшую скумбрию размораживаем, отрезаем голову, удаляем внутренности. Отвариваем 10 минут в соленой воде со специями. Остужаем в бульоне.

Подготовить рыбу
Для основы паштета натираем на мелкой тёрке желток сваренного вкрутую яйца, мелко режем лук-порей, добавляем свежевыжатый сок небольшого лайма, соль, сметану с низким содержанием жира и стручок перца чили без семян.

Готовим заправку
Очищаем скумбрию от костей, разминаем мякоть вилкой и смешиваем с основой паштета.

Смешать скумбрию с основой
Если нужно понизить калорийность этого сэндвича, то заменяем сметану нежирным творогом, смешанным с кефиром. Получается тоже очень вкусно.



Подаем к столу
Разрезаем остывшую булочку, кладем в неё лист зелёного салата и порцию рыбного паштета.

Наполнить сендвич
Этот диетический сэндвич содержит достаточно полезных веществ и калорий, чтобы наполнить ваш организм жизненной энергией. Приятного аппетита!

Выложить на тарелку

Узнайте, как испечь блины из цельнозерновой муки без яиц.
» Пожаловаться на этот рецепт

Загрузка...

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

19.02.2015 / 07:14
Всегда думала , что сидеть на диете - это практически не есть или есть что то не совсем вкусное) .С такими рецептами , как этот проблем не будет ни у кого . Я например не наемся без хлеба , а с таким сэндвичем просто приятно сидеть на диете .

Журнал в подарок за подписку на рассылку!

Электронный журнал в подарок сразу же после подписки и интересные идеи блюд для диеты каждую неделю!

Никакого спама 100%. Вы всегда сможете отписаться от рассылки.