Кетогенная диета: меню на неделю для похудения, лучшие рецепты с фото

Идеальная фигура » Эффективные диеты
22.11.2018 / 14:51

Содержание []

• Что за диета: суть
• Стандартная
• Циклическая
• Таргетная
• 4 стадии
• Преимущества
• Избавление от прыщей
• Улучшение работы сердца
• Защита головного мозга
• Облегчение состояния при эпилепсии
• Недостатки
• Меню на неделю
• Омлет с ветчиной
• Кабачки с сыром и грибами
• Рулеты из свинины
• Отзывы

Что за диета: суть

Кето-диета - система питания, построенная на употреблении жиров, белков. Содержание углеводов минимально. Сторонники такого типа питания утверждают, что похудение происходит за счет того, что организм поглощает собственные жировые запасы для получения энергии. Так заменяется недостаток углеводов.






Дополнительные показания - эпилепсия, болезнь Альцгеймера, сахарный диабет, онкология. Большое количество белка помогает снизить аппетит, соответственно, человек меньше ест. Надо заметить, что схожих принципов питания придерживается один из самых известных телевизионных врачей. Наверное, поэтому нередко можно встретить поисковый запрос кетогенная диета от Елены Малышевой.

Существует несколько вариантов кето диеты. А именно:

Стандартная

Также носит название базового. Пополнять углеводы в организме в этом случае не требуется. Суть же метода заключается в том, что человек поглощает белки в умеренном количестве, а жиры, напротив, большом. Углеводов, как понятно, должен быть минимум.



Важно! Под жиром следует понимать не холестерин, а жирные кислоты. Соответственно, рацион должен включать именно те продукты, в которых они содержатся.






Описанный режим питания подходит людям, которые мало или практически не занимаются и чья ежедневная деятельность связана с длительным сидением. А также пациентам, у которых нарушена реакция клеток тканей на инсулин (такое состояние в медицине называется инсулинорезистентность).

Циклическая

Система предполагает некоторое отступление от общих правил. Это значит, что время от времени разрешено употреблять углеводную пищу с целью накопления в мышечных тканях гликогена. Продолжительность углеводных интервалов диктуется самочувствием и индивидуальными потребностями. Построение меню на неделю на принципах циклического варианта кетогенной диеты подойдет для спортсменов, людей, которые по роду своей деятельности много двигаются.

Таргетная

Организм насыщается углеводами и накапливает их во время интервала между интенсивными тренировками. Это помогает повысить работоспособность организма. А затем следует длительное подавление выработки кетоновых тел. Такое питание отлично подойдет во время подготовки к соревнованиям.

4 стадии

Кетогенная диета заставляет организм перестраиваться с использования для поддержания работоспособности глюкозы (гликолиз) на потребление жиров (липолиз). Этот процесс достаточно длительный. Поэтому, если человек хочет получить результат, он должен придерживаться программы не менее 2-3 недель.






Важно! На первой недели невозможно ожидать существенных потерь отложений жира. Это объясняется тем, что организм только начал перестройку на новый режим. Кроме того, накопленный запас углеводов еще не израсходован.

В кето-диете выделяют 4 стадии, которые соответствуют фазам перестройки организма:

1. Длительность около 12 часов. Отсчет ведут с момента последнего приема пищи, содержащей углеводы в большом количестве. На этой стадии организмом целиком расходует запасы глюкозы, которые были накоплены.



2. Продолжительность от суток до двух. Накопленный в мышцах и печени гликоген полностью употребляется.

3. Начинается перестройка метаболизма. Внутренние системы, которым необходимо поддерживать свою работоспособность, активно ищут альтернативу тем углеводам, которые содержатся в белках и жирных кислотах.

4. Стартует примерно на 7 сутки. К этому времени организм уже не воспринимает белки как источник энергии. Адаптация к малому количеству углеводов завершена.






Отдельным этапом сторонники кетогенной диеты рассматривают выход из режима питания. Переходить на рацион, насыщенный углеводами, резко нельзя. Организму необходима адаптация. Количество углеводов в первый день должно составлять 30 г. Дальше следует постепенно увеличивать это число.

Преимущества

Кетогенная диета вынуждает организм затрачивать много ресурсов, чтобы получить энергию из жира. За счет того, что рацион содержит много белка, человек не ощущает острых приступов голода. Дополнительно к преимуществам программы относят.

Избавление от прыщей

Одна из причин угревой сыпи и иных высыпаний на поверхности кожи - высокое содержание сахара в крови. Если человек много и часто употребляет очищенные и обработанные углеводы, кишечные бактерии в кишечнике изменяются. Это становится причиной резких колебаний уровня сахара. Также оказывается негативное влияние на состояние кожного покрова.

Снижение риска развития злокачественных форм онкологических процессов.






Как показывают недавние исследования, у пациентов, которые проходили терапию рака и одновременно придерживались правил кетогенной диеты, значительно улучшились результаты анализов. Питание вызывает окислительный стресс в клетках с раковыми характеристиками.

Улучшение работы сердца

Если кето-диету проводить верно, здоровье сердца значительно улучшится. Опытным путем доказано, что уровень “хорошего” холестерина увеличивается, а “плохого” снижается.

Совет! Лучшим источником жира является авокадо, но не свинина. Еще один вариант - морская рыба.

Защита головного мозга

Кетогенную диету признают нейропротекторной, что помогает предотвращать и облегчать такие состояния как болезнь Альцгеймера, Паркинсона. Также улучшается качество сна.

Облегчение состояния при эпилепсии

Практикой доказано - сочетание углеводов, жира и белка влияет на то, как организм использует энергию. В результате возникает состояние, получившее название - кетоз или повышенное содержание в крови кетоновых тел. Следствием этого является сокращение количества приступов эпилепсии. Такой эффект опытным путем доказано в группе детей с очаговыми приступами.

Следует понимать, что кето-диета относительно молодой вариант питания. Исследования о влиянии на здоровье продолжаются.

Недостатки

Кроме положительных моментов, преимуществ, кето-диета оказывает и негативное воздействие на организм. К недостаткам относят высокий риск развития таких состояний:

• образования разной природы в почках;
• ацидоз;
• дегенерация мышц, значительная потеря веса.

Надо заметить, что указанные нарушения чаще всего являются следствием длительного соблюдения программы.



Также к побочным эффектам можно отнести запор, заторможенность, снижение уровня сахара в крови. Но такую картину наблюдают чаще всего в самом начале диеты. Во избежание развития каких-либо опасных ситуаций лучше получить консультацию терапевта перед тем, как вступать в программу.

Меню на неделю

В таблице представлено ориентировочный рацион питания на 7 дней. Для тех, кто пробует диету в первый раз, будет интересно ознакомиться с меню на неделю для похудения с рецептами.

Совет! Приведенные рецепты являются ориентиром. На их основе легко составить собственное меню.

Омлет с ветчиной

Ингредиенты:

• яйца - 2 шт.;
• ветчина - 70 г;
• сливочное масло - для жарки;
• перец сладкий - 1 шт.;
• сливки 20% жирности - 4 ст. л;
• соль, травы - по вкусу.


Приготовление:

1. Ветчину нарезаем кубиками и обжариваем. Добавляем также порезанный перец, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим около 2-х минут.
2. Взбиваем сливки с яйцами до образования пышной пены. Добавляем соль, специи. Выливаем в сковороду.
3. Жарим на слабом огне до полной готовности.
4. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Его можно приготовить на завтрак или обед.

Кабачки с сыром и грибами

Ингредиенты:

• кабачок средний - 1 шт.;
• шампиньоны - 150 г;
• корень сельдерея - 100 г;
• луковица малая - 1 шт.;
• моцарелла - 100 г;
• базилик - 3 листика;
• специи - по вкусу;
• растительное масло - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачок очищаем. Разрезаем вдоль на две половины. Осторожно вынимаем семена.
2. Лук шинкуем тонко и мелко, сельдерей режем кубиками (лучше натереть на терке). Грибы режем мелко. Добавляем соль, специи и обжариваем.
3. Получившиеся лодочки начиняем обжаренной массой. Сверху укладываем ломтики моцареллы, посыпаем базиликом.
4. Запекаем в горячей духовке около получаса. Температура - 200°С.

Совет! Моцареллу в этом рецепте можно заменить другим сыром. Оригинальный вкус получается при добавлении адыгейского сыра или брынзы.

Рулеты из свинины

Ингредиенты:

• ломтики свинины - 2 шт.;
• ветчина - 2 ломтика;
• сыр - 2 ломтика;
• шпинат - 100 г;
• сливки 20% - 1 ст. л;
• бульон говяжий - 200 мл;
• луковица средняя - 1 шт.;
• растительное масло - 2 ст. л;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо при помощи кухонного молотка отбиваем. Приправляем перцем.
2. Сверху укладываем сыр, затем ветчину.
3. Сворачиваем плотно в рулет, скрепляем зубочисткой.
4. Обжариваем со всех сторон.

Приведенное примерное меню на неделю с похудения с рецептами для кетогенной диеты получает много положительных отзывов. Оно легкое в реализации и целиком соответствует системе питания.

Следует помнить одно - не стоит сильно увлекаться свининой. Этот ингредиент достаточно жирный и тяжелый. На фоне диеты он может сильно повредить ЖКТ.

Отзывы

Как и любая система питания, направленная на снижение массы тела, кето-диета имеет свои отзывы. Вот некоторые из них:

Ольга, 27 лет

После родов я набрала целых 70 кг. При моем росте 165 вес в 130 кг очень большой. Задалась целью вернуть былую стройность. Посоветовали кето-диету. Первоначально было очень тяжело, организм отказывался принимать новую систему питания. Но прошло несколько дней и стало легче.

Спустя 3 недели мой вес изменился. Конечно, это было незначительно, но результат был. Главное, не вернуться к пагубным привычкам. Только так можно закрепить достигнутый результат.




Николай, 35 лет

У меня сахарный диабет. Как только поставили диагноз, я очень быстро стал набирать вес. Это еще больше усугубляло мое состояние. Врач посоветовал мне кетогенную диету. Очень сомневался, но доктор сильно настаивал. Попробовал. Если честно, было сложно. Но постепенное улучшение самочувствия перевесили все сомнения и тягости.

Как видно, мнения пользователей о кето-диете однозначны - программа действует. Безусловно, сложности будут. Но успех гарантирован, если приложить усилия. Также важно избегать прежних пищевых привычек и придерживаться более рационального рациона.




Специалисты не настолько однозначны. К примеру, диетолог Римма Мойсенко отмечает, что кето-диету смело можно назвать стрессовой. Придерживаться ее принципов следует не дольше 10 дней. Специалист также использует ее, но исключительно в терапии пациентов, у которых отмечается не только избыточный вес, но и нарушением водно-солевого или водного обмена.



Диету, по мнению Мойсенко, должна проходить под строгим контролем врача-диетолога. Также должна присутствовать физическая активность, что поможет увеличить объем расщепляемых жиров.

Как и пользователи, диетолог Мойсенко отмечает на снижение самочувствия в первые несколько дней с момента начала диеты. Это может проявляться в вялости, слабости, раздражительности. Именно поэтому, считает специалист, диету не следует начинать женщинам, которые пребывают в состоянии стресса. А также если у них только начинается или, напротив, заканчивается менструация.




Схожего мнения придерживается и психотерапевт Михаил Гаврилов. Он отмечает, что кето-диета первоначально разработан для людей с некоторыми заболеваниями. К примеру, эпилепсия, болезнь Альцгеймера. Врач убежден, что диета медицинского типа направлена на налаживание работы какого-то органа. При отсутствии таких показателей резкое ограничение употребления какого-то продукта может иметь тяжелые последствия.

Кетогенная диета - программа питания, которая помогает снижать вес за счет того, что организм вырабатывает энергию из собственных запасов жира. Многие пользователи акцентируют внимание на положительных результатах. Врачи же призывают быть внимательными и тщательно отслеживать свое самочувствие.

Разместил: Анаид [Offline]

Меню на неделю при белковой диете для похудения
Что входит в меню женского сбалансированного питания
Похудеть на 10 кг за неделю на яблочной диете
Правильное питание: меню на неделю для похудения
Примерное меню на неделю при правильном питании для похудения
Как похудеть в домашних условиях: меню на неделю
Яблочная диета для похудения с вариантами меню
Огуречная диета для похудения

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки: