Греческий салат с пекинской капустой

Обрываем с кочана пекинской капусты листья, срезаем уплотнение в нижней части. Эту часть листьев советую оставить для приготовления супа.
Зелёные листья ополаскиваем холодной водой, сушим, рвём руками или нарезаем крупно. Кладём нарезанную капусту в салатник.


Свежие колючие огурцы режем крупными кубиками. В греческом салате мельчить не нужно, всё должно быть порезано крупно.
Добавляем огурчики в салатник.


Помидоры черри режем пополам, более крупные на четыре части.
Добавляем черри к огурцам и капусте.




Свежий острый перчик чили режем колечками. Если острая еда вам не по вкусу, то возьмите вместо чили сладкий болгарский перец.


Нарезаем крупными кубиками фету, добавляем в салатник.


Добавляем ингредиенты, без которых это блюдо никогда и никак не обходится – оливки или маслины, а поскольку по сути это одно и то же, то для разнообразия цвета и вкуса кладём горсть оливок и горсть маслин. Посыпаем овощи молотой красной паприкой и сушеным тимьяном.


Теперь посыпаем всё щепоткой соли, лучше морской, приправляем качественным оливковым маслом, перемешиваем.




Перед подачей выжимаем в салатник сок из половинки лимона и сразу ставим блюдо на стол. Мне также нравится и такой салат из креветок и рукколы, посмотрите как он готовится.



Приятного аппетита!
Готовьте правильную и полезную еду из свежих овощей, чтобы ваша тарелка была полна витаминами!