Ленивые голубцы с рисом и фаршем

Рис промываю водой пару раз и заливаю большим количеством жидкости, отвариваю его до полуготового состояния, потом всю воду выливаю в раковину, а рис промываю. Во время варки рис присаливаю чуть-чуть.


Мелко крошу капустку. Будет удобнее формовать и лепить голубцы, если капустка будет меленько нашинкована. Также и кушать будет лучше.


Смешиваю фарш из филе, рис и капустку. Филе я перекрутила на фарш вместе с лучком и получила очень диетический, нежирный продукт. Можно самому очень быстро сделать такой фарш из охлажденного филе, то есть прокрутить его на простую мясорубку, или же купить уже готовый, магазинный фарш. Все продукты я перемешиваю и получаю прекрасную заготовку для ленивых голубцов.




В эту заготовку вбиваю куриное яичко, чтобы голубцы не разваливались во время обжарки. Также эту массу солю, немножко перчу, чтобы придать позже голубцам нужный вкус.


Влажными руками леплю голубцы, получаются красивенькие шарики.


Сковородку просто смазываю растительным маслом, использую буквально ложку. Выкладываю на разогретую сковородку все слепленные ленивые голубчики.


Припускаю их на сильном огне, чтобы схватилась коричневая корочка. Эта процедура длится буквально по 30 секунд с каждой стороны.




Морковку тру через терочку.


В кастрюлю кладу обжаренные голубцы в вперемешку с морковкой.




Смешиваю холодную воду с томатной пастой и таким получившимся жидковатым соусом поливаю все голубчики. В томатном соусе тушу ленивые голубцы на тихом огне минуток 25, чтобы фарш, рис и капуста одновременно приготовились, и голубчики стали мягкими, непередаваемо вкусными. Думаю, вам понравится и этот простой рецепт морковных котлет диетических.


Горяченькие ленивые голубцы выкладываю на тарелочки и подаю к столу.
Bon Appetite!