Рис с овощами для 4,5 этапа Диеты Дюкана

Опубликовано: 17.10.2016
Разместил: miracle
Калорийность/100г: 109
Жиры/100г: 2

Калорийность: 1413
Белки/100г: 7
Углеводы/100г: 14

Рецепт вкусного плова для двух последних этапов диеты Дюкана, на протяжении которых в своё меню можно включать небольшое количество крупы. Часто готовить рис с курицей и овощами я не рекомендую, но вот для праздничного меню, когда вы решили устроить себе пир, этот рецепт риса с овощами на сковороде (жаровне) по Дюкану 4-5 этап вполне подойдёт – вкусно, полезно и красиво. Вы теперь можете также приготовить шашлычки из курицы на шпажках.
На приготовление блюда нужно 50 минут. Из указанных продуктов получится 4 порции.

Ингредиенты:
- длинный рис – 180 г;
- курица (бёдра без костей) – 300 г;
- корень сельдерея – 200 г;
- лук – 150 г;
- перец сладкий – 120 г;
- помидоры – 200 г;
- чеснок – 4 зуб.;
- перец чили – 1 шт.;
- кориандр – 5 г;
- шнитт-лук – 50 г;
- оливковое масло, соль, лавровый лист, чёрный перец.

Как приготовить в домашних условиях

В жаровне или казане нагреваем 2 столовые ложки оливкового масла без запаха. Когда масло нагреется, бросаем семена кориандра, через пару минут нарезанный крупно лук. Пассируем до прозрачного состояния.

Курицу режем на кусочки шириной примерно 2 сантиметра. Для этого рецепта нужно только мясо без костей, лучше взять куриные бёдра.
Обжариваем мясо вместе с луком 5 минут. Кстати, вот еще один рецепт риса с овощами - Рис с кабачком и грибами,рецепт с фото прилагается.

Морковь режем кубиками, добавляем в жаровню, готовим 3 минуты.

Затем добавляем нарезанный тонкой соломкой корень сельдерея.

Помидоры кладём в кипящую воду на 1 минуту, охлаждаем, снимаем кожицу, вырезаем плодоножку. Добавляем в жаровню мелко нарезанные томаты.

Из сладкого перца вырезаем семена, мякоть режем кубиками, перец чили нарезаем колечками (если не «злой», то вместе с мембраной и семенами). Зубчики чеснока очищаем от шелухи, давим ножом. Добавляем к остальным ингредиентам, перец, чеснок и чили.

Рис несколько раз промываем холодной водой. Когда вода станет совсем прозрачной, откидываем на сито, затем кладём ровным слоем поверх овощей и мяса. Наливаем горячую воду так, чтобы она покрыла рис на пол сантиметра.

Добавляем лавровые листики, черный перец и соль, закрываем плотно, готовим на тихом огне 30 минут.

Шнитт-лук режем мелко, рис с курицей выкладываем на тарелку горкой.

Посыпаем Рис с овощами для 4,5 этапа Диеты Дюкана зеленью, сразу подаём к столу. А для истинных гурманов предлагаем приготовить рис арборио с овощами и курицей (3 и 4 фаза диеты Дюкана).

Приятного аппетита!

Отзывы и комментарии

Комментариев нет..