Котлеты из куриного фарша по Дюкану с ягодами можжевельника и горьким перцем (1-4 этапы диеты)

Как приготовить котлеты из куриного фарша по Дюкану с ягодами можжевельника и горьким перцем (1-4 этапы диеты).
Фарш из куриного филе очень просто приготовить в домашних условиях, даже не применяя мясорубку или кухонный комбайн. Для измельчения этого нежного мяса достаточно остро отточенного ножика и разделочной доски.
Итак, отмеряем порцию свежеприготовленного фарша, кладём его в миску.


Добавляем яйцо, вместо куриных яиц вы можете использовать диетические перепелиные яйца. Вместо одного куриного нужно 4-6 перепелиных яичек.


Вырезаем семена из стручка горького зелёного перца, мякоть нарезаем кубиками, добавляем в миску.




Наливаем обезжиренное молоко, также можно использовать молочные продукты с содержанием жира до 4%.


Затем добавляем копченую паприку и соль. Достаточно примерно 1\2


Ягоды можжевельника растираем в ступе, приправляем котлетную массу. Следует с осторожностью обращаться с этой ароматной специей. Они очень ароматные и горьковатые на вкус, если положите больше, то готовое блюдо может горчить.


Тщательно перемешиваем все ингредиенты, убираем на 10 минут в холодильник.




Хорошо разогреваем сковороду с толстым дном, смазываем поверхность оливковым маслом для жарки. Столовой ложкой зачерпываем порцию фарша(он достаточно жидкий), выкладываем на сковородку, жарим по 2-3 минуты с каждой стороны.


Подаём котлеты из куриного фарша горячими или тёплыми, на первом этапе диеты едим без гарнира.




На следующих этапах можно приготовить к ним салат из свежих овощей или сделать бутерброд с домашним хлебом из цельно зерновой муки или с лепешкой из овсяных отрубей.


Посмотрите и другие рецепты диеты Дюкана.