Салат с огурцами и редиской без масла (2, 3 и 4 этапы диеты Дюкана)

Свежие огурцы очищаем от кожуры, нарезаем крупной соломкой, кладём в глубокий салатник.


Красный редис обрезаем с обеих сторон, режем тонкими пластинками, добавляем к огурчикам.


Посыпаем овощи морской солью, перемешиваем, чтобы выделился сок, оставляем на 5-10 минут. Пока соль вытягивает влагу, можно заняться остальными ингредиентами.




Зелёный лук нарезаем так: плотную часть стебля режем тонкими кольцами, а перья нарезаем вдоль длинными полосками.
Сливаем образовавшийся сок из салатника, добавляем лук к нарезанным овощам.


Режем колечками стручок красного перца чили, мелко рубим укроп. Из чили сначала удаляем семена и мякоть – это самые жгучие его части.


Несколько зубчиков чеснока пропускаем через пресс или трём на мелкой тёрке, в общем, любым удобным способом превращаем чеснок в кашицу.


На сухой сковороде с толстым дном по очереди обжариваем специи. Сначала семена горчицы до тех пор, пока они не потемнеют, а затем кунжут до золотистого цвета.




Приправляем овощи соевым соусом и уксусом. Вместо уксуса можно использовать свежевыжатый сок лимона или лайма.


Тщательно перемешиваем ингредиенты салата, чтобы семена и специи распределились равномерно, и овощи пропитались соками друг друга.




Салат из редиса и огурцов можно сразу подать к столу, но он хорош ещё тем, что на нижней полке холодильного отделения сохранится в течение 2-х дней, и даже станет вкуснее.


В борьбе с лишними килограммами важно движение. Узнайте, сколько нужно крутить обруч, чтобы убрать бока и живот.