Котлеты из савойской капусты с имеретинским шафраном и овощным соусом (2 этап диеты Дюкана)
Калорийность: 633
Время приготовления: 40
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 11
Время приготовления: 40
Белки/100г: 3
Углеводы/100г: 11
Нежные котлеты с ярким соусом из тушеных овощей и имеретинским шафраном, больше известным в наших широтах как рыльца бархатцев. Эта специя придает блюду легкий, приятный аромат, в сочетании с острым соусом и нежными котлетами получается очень вкусное белково-овощное блюдо для фазы «Круиз». Белковая составляющая этого блюда невелика, в нём всего одно яйцо, но можно подать к котлетам небольшой кусочек запеченного цыпленка.
Чтобы приготовить котлеты из капусты с овсяными хлопьями по этому рецепту, понадобится 40 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 3 порции.
Ингредиенты:
- капуста савойская – 300 г;
- хлопья овсяные – 3 ст.л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- панировочные сухари из цельно зернового хлеба – 1 ст.л.;
- помидор – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- масло оливковое – 15 мл;
- имеретинский шафран – 2 ч.л.
Чтобы приготовить котлеты из капусты с овсяными хлопьями по этому рецепту, понадобится 40 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 3 порции.
Ингредиенты:
- капуста савойская – 300 г;
- хлопья овсяные – 3 ст.л.;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- панировочные сухари из цельно зернового хлеба – 1 ст.л.;
- помидор – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец чили – 1 шт.;
- масло оливковое – 15 мл;
- имеретинский шафран – 2 ч.л.
Как приготовить в домашних условиях
Отделите крупные листья от кочана савойской капусты, их можно использовать для голубцов или рулетов. В котлеты нужны нежные листья без утолщений.
На три порции достаточно половины небольшого кочана. Вырежьте из него кочерыжку, порежьте капусту мелко. Положите в кипящую солёную воду. Готовьте 10 минут.
Слейте полностью воду с капусты, отожмите лишнюю влагу. Овощной бульон можно сохранить и приготовить на нем диетический суп или соус.
Острым ножом порежьте капусту очень мелко.
Добавьте к остывшей капусте сырое яйцо и овсяные хлопья, посолите, перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы хлопья впитали влагу из капусты и немного набухли.
Добавьте в фарш чайную ложку имеретинского шафрана, слепите небольшие котлетки.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях из цельно зернового хлеба, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон.
Для овощного соуса обжарьте в чайной ложке оливкового масла мелко порубленную луковицу, натёртую на крупной тёрке морковь, стручок перца чили и помидоры. Измельчите овощи в блендере.
Положите в тарелку несколько ложек овощного соуса, на него порцию котлет из савойской капусты. Украсьте блюдо зеленью и имеретинским шафраном.
На три порции достаточно половины небольшого кочана. Вырежьте из него кочерыжку, порежьте капусту мелко. Положите в кипящую солёную воду. Готовьте 10 минут.
Слейте полностью воду с капусты, отожмите лишнюю влагу. Овощной бульон можно сохранить и приготовить на нем диетический суп или соус.
Острым ножом порежьте капусту очень мелко.
Добавьте к остывшей капусте сырое яйцо и овсяные хлопья, посолите, перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы хлопья впитали влагу из капусты и немного набухли.
Добавьте в фарш чайную ложку имеретинского шафрана, слепите небольшие котлетки.
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях из цельно зернового хлеба, обжарьте в небольшом количестве оливкового масла с обеих сторон.
Для овощного соуса обжарьте в чайной ложке оливкового масла мелко порубленную луковицу, натёртую на крупной тёрке морковь, стручок перца чили и помидоры. Измельчите овощи в блендере.
Положите в тарелку несколько ложек овощного соуса, на него порцию котлет из савойской капусты. Украсьте блюдо зеленью и имеретинским шафраном.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Похожие рецепты
Котлеты из курицы с шариками моцареллы и укропным соусом (3, 4 этап диеты Дюкана)
Морковные котлеты с яичными белками (диета Дюкана - 3 и 4 этапы)
Котлеты из цыплёнка с солёными грибами и цуккини (2 этап диеты Дюкана)
Рыбные котлеты. 1-4 этапы диеты Дюкана
Котлеты из курицы и цукини (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из сельдерея и молодой капусты (3 этап диеты Дюкана)
Долма в шпинатном соусе по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Тефтельки с овсянкой и цыплёнком с гарниром из запеченных черри (3 этап диеты Дюкана)
Морковные котлеты с яичными белками (диета Дюкана - 3 и 4 этапы)
Котлеты из цыплёнка с солёными грибами и цуккини (2 этап диеты Дюкана)
Рыбные котлеты. 1-4 этапы диеты Дюкана
Котлеты из курицы и цукини (2, 3, 4 этапы диеты Дюкана)
Салат из сельдерея и молодой капусты (3 этап диеты Дюкана)
Долма в шпинатном соусе по Дюкану (3 и 4 этапы диеты)
Тефтельки с овсянкой и цыплёнком с гарниром из запеченных черри (3 этап диеты Дюкана)
Отзывы и комментарии
Комментариев нет..