Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: овсянка, грецкие орехи, изюм, чернослив, мед, соль
Калорийность/100г: 197

Овсяная каша с медом и орехами - это прекрасный вариант утреннего завтрака. Благодаря ей вы получите заряд энергии и витаминов на весь день. А это то, что нужно любому человеку - удачный и бодрый старт с утра! Приятного аппетита.

Ингредиенты:
- овсяных хлопьев - 1/2 чашки,
- воды - 1/2 чашки,
- изюм,
- грецкий орех - 2 шт,
- чернослив - 1-2 шт,
- мед - 1 ч. л,
- щепотка соли.

Ингредиенты: хлебцы, творог, огурец, чеснок, зелень, соль
Калорийность/100г: 139.89

Готовим праздничную закуску - канапе из жирного творога с огурцом, чесноком и зеленью. Легкая закуска приятно удивит и нежным вкусом, и своим оригинальным оформлением.

Ингредиенты:
- 4 хлебца,
- 100 г жирного творога,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 свежий огурец,
- 1 пучок зелени,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: красный рис, морковь, огурцы, сладкий перец, лосось, уксус, сахар, соль, соевый соус
Калорийность/100г: 191.34

Салат sushi bowl - интересное эффектное блюдо, которым вы сможете удивить своих друзей или близких. Можно сказать, что это ленивая версия такого всем знакомого блюда как суши. В отличие от оригинала салат "суши" готовится очень легко.

Для рецепта понадобится:
- рис красный - стакан,
- одна морковь,
- один огурец,
- 1/2 авокадо,
- 1/3 стручка сладкого перца,
- небольшой кусочек филе копченого лосося,
- 15 мл уксуса,
- 8 г коричневого сахара,
- соль - по вкусу,
- соус соевый - по вкусу.

Ингредиенты: картофель, лук, баклажан, кабачок, растительное масло, болгарский перец, помидоры, соль, черный перец, базилик
Калорийность/100г: 57.48

Предлагаем рецепт приготовления овощного блюда из баклажана, картофеля, лука, болгарского перца на растительном масле. Легкое и вкусное блюдо для тех, кто любит овощи.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- помидоры - 2 шт.,
- болгарский сладкий перец - 2 шт.,
- растительное масло - 1 дес.ложка,
- картофель - 200 г,
- репчатый лук - 1 шт.,
- базилик - 5 г,
- перец черный - 2 г,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: перловая крупа, томаты, болгарский перец, лук, соль, яблочный уксус, винный уксус, зелень
Калорийность/100г: 72

Приготовив этот салат однажды, вы навсегда полюбите его простой, но очень запоминающийся вкус. Овощной салат с перловой кашей - то, что нужно для полноценного и яркого обеда во время диеты.

Ингредиенты для приготовления салата:
- отварная перловая крупа - 2-4 ст. л.;
- томаты - 1-2 шт.;
- болгарский перец - 2-3 шт.;
- луковица - 1 шт.;
- соль;
- яблочный или винный уксус;
- зелень.

Ингредиенты: морковь, дайкон, укроп, черешковый сельдерей, огурец, болгарский перец, йогурт, сухой гранулированный чеснок, соль, перец
Калорийность/100г: 40.21

предлагаем рецепт приготовления отличной закуски с целым витаминным набором продуктов и соусом-дип. Вкусно, легко, недорого.

Ингредиенты:
- 1 плод дайкона,
- 1 морковка,
- 2 свежих огурца,
- 1 пучок укропа,
- 1 шт. черешкового сельдерея,
- 1 болгарский перец,
- 400 г йогурта,
- гранулированный сухой чеснок - 3 г,
- перец - 2 г,
- соль - 2 г.

Ингредиенты: цветная капуста, грибы, картофель, морковь, помидоры, перец сладкий, лук, базилик, орегано, перец черный, куркума, соль, вода, масло растительное, укроп, петрушка
Калорийность/100г: 63.85

Предлагаем вам отличный вариант для приготовления овощного рагу. Во-первых, получается оно вкусно и сытно, а во-вторых, его можно готовить даже в пост. В-третьих, если вы придерживаетесь какой-либо диеты, блюдо все равно вам подойдет, просто уберите из компонентов картофель.

Для рецепта понадобится:
- 300 гр цветной капусты;
- 200 гр шампиньонов;
- 3-4 картофелины;
- одна морковь;
- три помидора;
- стручок сладкого перца;
- две головки репчатого лука;
- приправы по вкусу (базилик, орегано);
- соль – по вкусу;
- 1,5 стакана воды;
- 30 мл растительного масла;
- пучок укропа или другой зелени по вкусу.

Ингредиенты: морковь, оливковое масло, лимон, мед, чеснок, соль, паприка, кориандр, черный перец, красный перец, соль
Калорийность/100г: 99.88

Готовим простую и очень вкусную овощную закуску из моркови и пряных специй. Корейская морковь - это легкая закуска, которую можно употреблять в любое время года.

Ингредиенты:
- морковь - 3 шт.,
- оливковое масло - 2 ст.ложки,
- чеснок - 1 зубчик,
- лимон - 0,5 целого,
- паприка - 2 г,
- черный перец - 2 г,
- 1 ч.ложка меда,
- кориандр - 2 г,
- красный перец - 2 г,
- соль - 3 г,
- 1 ч.ложка горчицы.

Ингредиенты: картофель, морковь, цветная капуста, лук-порей, черешковый сельдерей, консервированный горох, перец чили, петрушка, укроп, лавровый лист, приправа вегетта, соль, перец
Калорийность/100г: 48.72

Готовим легкий овощной суп с целым витаминным набором овощей: цветной капустой, сельдереем, морковью и зеленью. Прост в приготовлении и приятен на вкус.

Ингредиенты:
- 0,5 кочана цветной капусты,
- 1 морковка,
- половина банки консервированного гороха,
- 4 клубня картофеля,
- 1 шт. лука-порея,
- черешковый сельдерей,
- 2 лавровых листочка,
- 1 шт.перца чили,
- перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- 2 ст.ложки приправы "Вегетты",
- петрушка,
- укроп.

Ингредиенты: помидоры, цветная капуста, морковь, масло оливковое, соль, перец, кориандр, молотая зира, базилик, кинза
Калорийность/100г: 39.88

Смузи - удивительный напиток. Он может быть приготовлен из любых фруктов и овощей и не в коем случае его не нужно воспринимать, как сок, поскольку смузи это самостоятельная единица в питании. То есть, один прием одного стакана любого смузи засчитывается как завтрак. обед или ужин. Откажитесь вечером от тушеных овощей или салатов и приготовьте себе овощной смузи.

Для рецепта понадобится:
- 3-4 крупных помидора;
- 150 г цветной капусты;
- одна морковь;
- 20 мл оливкового масла;
- соль – по вкусу;
- набор из специй - по вкусу;
- два листика свежего базилика.

Ингредиенты: морковь, семечки, миндаль, кунжут, лимон, чеснок, черный перец, соль
Калорийность/100г: 285.04

Простое блюдо из овощей можно приготовить в форме спагетти. Для этого понадобится определенный набор продуктов и специй. Рекомендуем для тех, предпочитает простую здоровую пищу.

Ингредиенты:
- морковь - 1 шт.,
- очищенные семечки - 3 ст.ложки,
- миндаль - 1 ст.ложка,
- лимонный сок - 2 ст.ложки,
- кунжут - 1 ст.ложка,
- чеснок - 1 зубчик,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.

Ингредиенты: банан, овсянка, корица, изюм
Калорийность/100г: 220

Постным, вкусным и полезным получается печенье по сегодняшнему рецепту. Его смогут позволит себе даже люди, сидящие на строжайшей диете, ведь в рецептуре отсутствуют сахар, яйца и даже мука.

Ингредиенты
- банан - 1 шт,
- овсяные хлопья - 1 стакан,
- корица - 0,5 ч. л,
- изюм - 1-2 ст. л.

Ингредиенты: белая фасоль, морковь по-корейски, лук, сладкий перец, лимон, уксус, соль
Калорийность/100г: 88.01

Сегодня готовим замечательную овощную закуску с белой фасолью. В состав ингредиентов включена морковь по-корейски, что добавляет салату особую остроту и пикантность.

Ингредиенты:
- консервированная белая фасоль - 1 стакан,
- репчатый лук - 0,5 целой,
- морковь по-корейски - 1 стакан,
- петрушка - 1 пучок,
- лимонный сок - 2 ст.ложки,
- сладкий перец - 0,5 целого,
- уксус - 2 ст.ложки,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: фасоль, баклажан, сладкий перец, брокколи, цветная капуста, томаты, лук, чеснок, оливковое масло, специи, соль
Калорийность/100г: 52.08

Готовим полезное легкое второе блюдо - овощное рагу с красной фасолью. Замечательный вариант гарнира к любому мясному блюду.

Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.,
- красная фасоль - 1 стакан,
- томаты в собственном соку - 200 г,
- репчатый лук - 0,5 целой,
- болгарский перец - 1 шт.,
- цветная капуста - 3 соцветия,
- чеснок - 2 зубчика,
- брокколи - 4 соцветия,
- оливковое масло - 1 ст.ложка,
- специи по вкусу,
- соль по вкусу.

Ингредиенты: гречневая мука, пшеничная мука, сахар, оливковое масло, соль, сода, лимон
Калорийность/100г: 398.28

Предлагаем рецепт приготовления постных гречневых блинов. Готовятся они совершенно несложно, в составе ингредиентов нет молока и яиц.
Ингредиенты:

- пшеничная мука - половина стакана,
- гречневая мука - 1 стакан,
- лимонный сок - несколько капель,
- сахар - 1 ч.ложка,
- соль - 3 г,
- оливковое масло - 3 ст.ложки,
- сода - 1 ч.ложка,
- вода.

Ингредиенты: дыня, бананы, кефир, мед, корица, мускатный орех, кардамон
Калорийность/100г: 61.74

Иногда приходит такой момент, когда не хочется ни фруктов, ни ягод, грубо говоря, все надоело. Но ведь организм нельзя оставлять без витаминов и многих полезных веществ. Как его накормить? Нужно готовить смузи. Начните с дынно-бананового напитка, уверяем он вам обязательно понравится!

Для рецепта понадобится:
- 350 г дыни;
- два банана;
- стакан нежирного кефира;
- 25 г меда;
- две щепотки корицы;
- две щепотки мускатного ореха;
- щепотка кардамона.

Ингредиенты: кабачок, картофель, морковь, лук, вода, овощной бульон, чеснок, масло растительное, соль, перец черный, зелень
Калорийность/100г: 94.17

Рецепт легкого, но сытного блюда из овощей: кабачка, картофеля, моркови, лука и специй. Готовить такое первое блюдо можно в разгрузочные дни или в пост. Вкусно и несложно.

Ингредиенты:
-1 кабачок,
- 1,5 л овощного бульона (воды),
- 2 морковки,
- 2 зубчика чеснока,
- 4 клубня картофеля,
- 1 луковица,
- 3 ст.ложки растительного масла,
- 2 щепотки молотого черного перца,
- соль по вкусу,
- зелень по вкусу.

Ингредиенты: вода, овощной бульон, картофель, капуста белокочанная, морковь, помидоры, лук, петрушка, укроп, чеснок, лавровый лист, перец горошек, соль
Калорийность/100г: 49.95

Легкий овощной суп готовим сегодня по предложенному рецепту. Щи из свежей капусты на овощном бульоне готовятся быстро и просто. Для тех, кто предпочитает постную пищу наш рецепт придется кстати.

Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 500 граммов,
- репчатый лук - 2 шт.,
- картофель - 4 шт.,
- помидоры - 3 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- чеснок - 2 зубчика,
- перец горошком - 1,3 ч.ложки,
- лавровый лист - 1 шт.,
- соль по вкусу,
- укроп или петрушка - 1 пучок.
- овощной бульон (вода) - 2 л.

Ингредиенты: горох сушеный лущеный, горох зелёный замороженный, морковь, лук репчатый, перец чили зелёный, помидоры, чеснок, растительное масло
Калорийность/100г: 131.65

Готовим простое, но очень вкусное и сытное первое блюдо - гороховый суп. И, несмотря на то, что в нем нет мясной составляющей, этот суп придется по вкусу всем, кто любит овощные блюда.

Ингредиенты:
- лущеный сухой горох - 200 г,
- замороженный зеленый горох - 50 г,
- помидоры - 200 г,
- репчатый лук - 120 г,
- зеленый перец чили - 40 г,
- морковь - 170 г,
- чеснок - 40 г,
- растительное масло - 30 мл.

Ингредиенты: красный рис, миндаль, цукини, оливковое масло, базилик, орегано, черный перец, соль
Калорийность/100г: 184.8

Хотите почувствовать себя здоровее, стройнее и моложе, тогда включите в свое питание красный рис. Он считается наиболее полезным из всех видов риса. Предлагаем вам один из вариантов его приготовления.

Для рецепта понадобится:
- красный рис - стакан,
- миндаль - горсть,
- цукини - 1-2 шт.,
- щепотка сушеного базилика,
- 20 мл оливкового масла,
- 5-7 г орегано,
- черный перец молотый - по вкусу,
- соль - по вкусу.