Вегетарианские рецепты, блюда для вегетарианцев на каждый день

Ингредиенты: рис жасмин, морковь, лук репчатый, лук порей, картофель, пекинская капуста, чеснок, овощной бульон, специи, перец чили, масло растительное
Калорийность/100г: 36.87

Думаете, чем разнообразить свое меню на период поста? Предлагаем вам легкий вкусный супчик, который только одним своим видом уже вызывает аппетит и поднимает настроение.

Для рецепта понадобится:
- 150 г риса;
- 4 моркови;
- две головки репчатого лука;
- 80 г лука-порея;
- две-три картофелины;
- 180 г пекинской капусты;
- головка чеснока;
- 1.5 литра бульона из овощей;
- листья карри;
- перец чили;
- молотая паприка;
- растительное масло.

Ингредиенты: нут сухой, чеснок, сок лимона, соль, перец чили молотый, перец чили хлопьями, масло растительное, перец черный горошек
Калорийность/100г: 392.79

Если вы в магазине постоянно проходите мимо нута, то при следующем посещении обязательно задержитесь и прикупите упаковку турецкого гороха. Рекомендуем вам приготовить из него потрясающий паштет.

Для рецепта понадобится:
- стакан нута;
- крупная головка чеснока;
- 1-1,5 ст. ложки сока лимона;
- соль – по вкусу;
- 3-4 щепотки молотого перца чили;
- 0,5 ч. ложки перца чили хлопьями;
- 40 мл оливкового масла;
- 4-5 горошин черного перца.

Ингредиенты: тыква, сахарный песок, мед, сухофрукты, вода
Калорийность/100г: 87.68

Уж сколько твердят, что тыква - овощ вкусный и полезный, но почему-то дамочки, которые желают сбросить вес, часто его игнорируют. А вы попробуйте пару дней посидеть на тыквенной каше, сваренной без крупы, на воде. Результат вас ошеломит.

Для рецепта понадобится:
- 300 г тыквы,
- сахар или мед - по вкусу,
- сухофрукты - по желанию,
- вода.

Ингредиенты: пекинская капуста, зеленый горошек, лук репчатый, зелень, масло растительное, лимонный сок, соль, сахар
Калорийность/100г: 40.58

Салаты, в которых присутствует пекинская капуста, всегда получаются нежнее и мягче, чем с белокочанной капустой. И этому есть прямое доказательство. Посмотрите рецепт приготовления салата из пекинской капусты с зеленым горошком. Такое блюдо можно готовить хоть каждый день.

Для рецепта понадобится:
- 600 г пекинской капусты;
- стакан зеленого горошка;
- одна луковица;
- 3-4 веточки петрушки;
- 1 ст.ложка оливкового масла;
- 1 ст.ложка лимонного сока;
- щепотка соли;
- щепотка сахара.

Ингредиенты: семена тыквы, петрушка, чеснок, лимон, соль, черный перец
Калорийность/100г: 390.35

Песто из тыквенных семечек прекрасно заменит тот, который готовится по классическому рецепту с применением сыра пармезана и кедровых орехов. Тыквенный песто отлично подходит для заправки салатов и других блюд.

Для рецепта понадобится:
- очищенные семечки тыквы - стакан,
- сок лимона - 2 ст. ложки,
- долька чеснока,
- петрушка - пучок,
- черный перец - по вкусу,
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: нут, цукини, чеснок, савойская капуста, цветная капуста, соль, черный перец
Калорийность/100г: 136.98

Если вы соблюдаете пост, то наш новый рецепт вас заинтересует. В составе блюда нут и овощи, а точнее три сорта капусты. Получается вкусно, сытно и питательно.

Для рецепта понадобится:
- нут - 1,5 стакана,
- капуста цветная - 3 соцветия,
- капуста савойская - 3 листочка,
- брокколи - 3 соцветия,
- цукини небольшие - 2 шт.,
- долька чеснока,
- соль - оп вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу.

Ингредиенты: зеленая чечевица, помидоры, морковь, цукини, лук, чеснок, оливковое масло, орегано, соль, черный перец
Калорийность/100г: 79.66

Как в пост разнообразить свое меню? Хорошо, если к нему заранее подготовился, отобрал рецепты, составил список продуктов. Если же вам приходится каждый раз "ломать" голову над тем, что приготовить, то обратите внимание на наш новый рецепт из чечевицы.

Для рецепта понадобится:
- чечевица зеленая - стакан,
- одна морковь,
- четыре помидора,
- два небольших цукини,
- две дольки чеснока,
- небольшая головка репчатого лука,
- 10 мл оливкового масла,
- щепотка орегано,
- соль
- черный перец молотый - по вкусу.

Ингредиенты: морковь, сахар, гречневая мука, сода, лимон, изюм
Калорийность/100г: 190.39

Приятный на вкус десерт можно приготовить из самых простых и доступных продуктов, в чем вы сможете убедиться, просмотрев наш рецепт. Готовим постный морковный пирог.

Ингредиенты:
- гречневая мука - 4 ст.ложки,
- морковь - 3 шт.,
- лимонный сок - 1 ст.ложка,
- изюм - 2 ст.ложки,
- тростниковый сахар - треть стакана,
- сода - 1 ч.ложка,
- соль - 4 г.

Ингредиенты: свежий помидор, фасоль, чеснок, лук, соль, масло подсолнечное
Калорийность/100г: 166.33

В любом диетическом меню особое внимание уделяется салатам. Готовят их из свежих овощей и зелени, а заправляют лимонным соком или растительным маслом. Предлагаем вам один из вариантов простого салата из фасоли с помидорами.

Для рецепта понадобится:
- один помидор,
- горсть вареной фасоли,
- зубчик чеснока,
- головка репчатого лука,
- соль - по вкусу,
- молотый перец - по вкусу,
- 40 мл масла подсолнечного.

Ингредиенты: салат айсберг, яблоко, капуста пекинская, сыр тофу, помидоры черри, горчица в зернах, лук репчатый, лук порей, горчица столовая, лимон, имбирь, чеснок, соевый соус, перец чили, масло растительное, листья зеленого салата
Калорийность/100г: 52.47

Салат айсберг ценится своим нежным свежим вкусом, хрустящими листочками и способностью сочетаться со многими продуктами. К примеру по-праздничному ярко получается салат айсберг с помидорами черри, сыром тофу и пикантной заправкой. Побалуйте себя вкусным блюдом.

Для рецепта понадобится:
- небольшой кочан салата айсберг;
- одно яблоко;
- 120 г пекинской капусты;
- 60 г сыра тофу;
- 100 г помидоров черри;
- 1 ч. ложка зерновой горчицы;
- небольшая головка репчатого лука;
- стебель лука-порея;
- 1/2 ч. ложки горчицы;
- лимонный сок - 1 ст. ложка;
- имбирь;
- чеснок;
- соевый соус - 10 мл;
- перец чили;
- оливковое масло;
- листья зелёного салата для подачи.

Ингредиенты: лук порей, лук репчатый, чеснок, морковь, капуста пекинская, капуста белокочанная, шпинат замороженный, помидоры черри, перец чили, масло растительное, морская соль
Калорийность/100г: 27.07

Что можно приготовить в пост, чтобы не нарушить требования к питанию? Предлагаем вам простой рецепт постных щей, ярких и вкусных, которые подойдут и для диеты Дюкана.

Для рецепта понадобится:
- 150 г лука-порея;
- половинка репчатого лука;
- 4 дольки чеснока;
- 2 моркови;
- 200 г пекинской капусты;
- 130 г капусты белокочанной;
- 200 г замороженного шпината;
- 100 г черри;
- перец чили;
- растительное масло;
- морская соль.

Ингредиенты: скумбрия свежемороженая, перец чили, лук порей, лимон, лук репчатый, листья карри, черный перец, лавровый лист
Калорийность/100г: 123.38

Тем, кто начинает свой путь к похудению по системе Дюкана очень сложно пройти первый этап. На фазе "Атака" можно готовить блюда только из определенных продуктов, содержащих большое количество белка. Рецепт рыбного бульона, как раз, поможет разнообразить системное меню первой фазы.

Для рецепта понадобится:
- пол кило свежей скумбрии;
- стручок перца чили;
- 160 г лука-порея;
- один лимон;
- половинка репчатого лука;
- 3 г листьев карри;
- чёрный перец молотый - оп вкусу;
- лавровый лист.

Ингредиенты: рис жасмин, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры черри, лимон, масло растительное, зира, перец чили, корень имбиря, кунжут
Калорийность/100г: 139.22

Вегетарианская пища ничуть не хуже той, которую можно назвать традиционной едой. Да, в блюдах отсутствует мясо и другие продукты животного происхождения, но специи и натуральные растительные продукты с лихвой перекрывают эту недостачу. Попробуйте, к примеру, приготовить вегетарианский плов. Получается он настолько вкусным, что вы забудете о мясе, как об одной из составляющих этого блюда.

Для рецепта понадобится:
- 200 г риса;
- 3-4 моркови;
- 2 головки репчатого лука;
- головка чеснока;
- 150 г помидоров черри;
- один лимон;
- оливковое масло;
- зира - по вкусу;
- перец чили - по вкусу;
- корень имбиря;
- кунжут - по вкусу.

Ингредиенты: лук репчатый, морковь, морская щука, картофель, масло растительное, соль, эстрагон, сметана, вода, петрушка, масло сливочное
Калорийность/100г: 126.13

Если вы не знаете, что в ближайшее время приготовить на ужин, то присмотритесь к нашему новому рецепту. Рекомендуем вам потушить рыбу с овощами в сметанном соусе. Получается блюдо вкусным и ароматным.

Для рецепта понадобится:
- головка репчатого лука;
- одна морковь;
- 300 гр рыбы;
- 600 г картофеля;
- масло растительное - 40 мл;
- соль - по вкусу;
- эстрагон - по вкусу,
- сметана 21 % - 60 г;
- стакан воды;
- пучок петрушки;
- 1 ст. ложка сливочного масла.

Ингредиенты: молодой картофель, соль, паприка, сушеный базилик, чеснок, масло растительное
Калорийность/100г: 81.77

Простой рецепт приготовления блюда из картофеля. Готовим молодой картофель в духовом шкафу с ароматными специями и чесночком. Лучшего гарнира не придумаешь, настолько это вкусно.

Ингредиенты:
- молодой картофель - 1 кг,
- растительное масло - 1 ст.ложка,
- чеснок - 3 зубчика,
- паприка - 1 ч.ложка,
- сушеный базилик - 1 ч.ложка,
- соль - 3 г.

Ингредиенты: капуста, редька, соль, сахар, оливковое масло, уксус
Калорийность/100г: 54.88

Чем порадовать весной свой организм и как ему помочь набрать сил после зимы? Если говорить о питании, то здесь в приоритете всевозможные простые легкие салатики из овощей. Предлагаем вам один из них.

Для рецепта понадобится:
- 200 г любой капусты,
- 100 г редьки,
- соль по вкусу,
- сахар - щепотка,
- оливковое масло - по вкусу,
- уксус 9% - по вкусу.

Ингредиенты: цукини, соевый соус, чеснок, сладкий перец, морковь, кунжутное масло, кунжут
Калорийность/100г: 150

Предлагаем приготовить необычное блюдо - спагетти из цукини. Это блюдо может заменить традиционные итальянские спагетти в вашем рационе. Если все готовить по рецепту, то овощи у вас будут слегка похрустывать, что придаст шарма вашему блюду.

Ингредиенты:
- цукини - 1 крупный,
- морковь - 0,5 шт.,
- сладкого перца - 0,25 шт,
- чеснок - 2 зубчика,
- кунжутное масло - 1 ст. л.,
- соевый соус - 1 ст. л.,
- кунжут для украшения.

Ингредиенты: овощной бульон, картофель, морковь, томатный соус, чеснок, лук, перец чили, острый красный перец, соль, масло растительное, перец болгарский, чечевица
Калорийность/100г: 45.17

Если вы решили немного похудеть и отказаться ради этого от мяса и прочих продуктов, то включите в свое питание чечевицу. Эти мелкие бобовые зернышки считаются одним из лучших продуктов для похудения. Предлагаем вам для начала приготовить чечевичный суп.

Для рецепта понадобится:

- 1,5 литра бульона из овощей;
- два картофеля;
- одна морковь;
- 80 г томатного соуса;
- два зубчика чеснока;
- головка репчатого лука;
- 0,5 ч. ложки молотого перца чили;
- соль – по вкусу;
- 40 мл растительного масла;
- 50 г замороженного сладкого перца;
- 1/3 стакана чечевицы.

Ингредиенты: капуста белокочанная, сельдерей корень, лук, морковь, томаты, растительное масло, соль
Калорийность/100г: 44.96

Если вы хотите быстро сбросить несколько килограммов, то включите в свое питание больше овощей, вернее даже готовьте себе одни лишь овощные блюда. Например, хорошо похудеть поможет простенький суп с капустой.

Для рецепта понадобится:
- 400 г свежей капусты,
- 300 г корня сельдерея,
- головка репчатого лука,
- одна морковь,
- два помидора,
- 20 мл растительного масла,
- соль - по вкусу.

Ингредиенты: рис, вода, сахар
Калорийность/100г: 17

Вы когда нибудь пробовали рисовое молоко? Многие даже и не знали, что такой напиток существует. Даже если вы не вегетарианец и предпочитаете традиционную пищу, мы все равно рекомендуем попробовать его.

Ингредиенты:
- 0,5 ст. риса,
- 2 л. воды,
- сахарный песок - по вкусу.